近年来，“光盘动作”连续发展，朴素粮食的优秀风气渐渐酿成。但正在表卖、婚宴、会餐、食堂等场景中，米饭、面条等主食奢侈征象仍每每发作。本期多人讲选刊3篇来稿，与读者一道琢磨怎样裁汰餐饮合头的主食奢侈。

　　垃圾接纳处，被扔掉的表卖包装盒里总会有不少剩饭；婚宴终结后，良多主食动都没动；大会就餐区，有的团餐盒饭没掀开就被扔了……眼前，餐饮合头的主食奢侈征象谢绝纰漏。

　　近年来，“奢侈可耻、朴素荣誉”已成为越来越多人的共鸣，但客观而言，因点餐过量或供应分量过大形成的奢侈，仍正在糊口中肯定例模内存正在。据统计主食，我国都市餐饮业仅餐桌上食品奢侈量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食品量。阻碍餐饮中的主食奢侈，急需各方改观观点。对餐饮谋划者来说，要主动顺应变革，将朴素主食理念融入平日谋划。消费者也应正在点餐、取餐合头坚决适量准绳，珍重每一餐饭、朴素每一粒粮，显露个别良习。

　　一次奢侈看似细微，累积起来，数目就会惊心动魄。只消人人厉行节流，就能带来庞杂蜕化。从谋划者到消费者，一道自发做勤俭省素的主张者、防备奢侈的动作者，必将有用阻碍“舌尖上的主食奢侈”。

　　“做法精良、分量适中，谢绝易剩，人少也可能多尝几道菜，巴适！”正在一家供应幼份餐的馆子用餐后，伴侣云云慨叹。

　　杜绝餐饮奢侈是须生常讲的话题，从实验体验来看，优化餐品供应尤为枢纽。同样一份餐，有人吃不饱，有人吃不了；几道菜下肚，主食就吃不下了……这些景况，本来都容易形成主食奢侈。同时，跟着人们的饮食需求从“吃得饱”向“吃得好”改观，主食消费的理念和民俗都正在发作变革，“轻量化”是趋向之一。由此而言，餐饮供应方没关系正在优化供餐格式上多下工夫。例如，正在点餐合头主动供应食物分量、创议消费人数等音讯，劝导合理适量点餐；供应幼份主食、粗粮主食，丰厚餐品供应；首倡餐后打包，减轻“光盘”压力。

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