刚患上糖尿病的孙阿婆听近邻邻人说，得了糖尿病可不行吃主食了！这可把孙阿婆愁坏了。“糖友”终归能不行吃主食呢？徐汇区虹梅街道社区卫生任职中央的毛秀英大夫实时为孙阿婆和渊博“糖友”们带来了科普：可能吃，但要定量，并优先拔取全谷物和低血糖天生指数食品。

　　养分学上用血糖天生指数（Glycemic Index，GI）来形容一种食品对餐后血糖的影响。“用含50g碳水化合物食品出现的血糖变更，与50g纯葡萄糖出现的血糖变更做比，所获得的百分数就能反响食品惹起人体血糖升高水平主食。”毛秀英大夫先容说，GI≤55被以为是低GI食品，55＜GI≤70为中GI食品主食，GI＞70是高GI食品，“须要指挥的是，住户们平素食用的大米饭和‘减肥’时青睐的糯玉米都属于高GI食品。”

　　那么，“糖友”有哪些主食可能拔取呢？毛秀英大夫推举全谷物类、薯类、杂豆类这三种。

　　燕麦、荞麦、黑米等全谷物保存了谷皮、糊粉层、谷胚等一面，富含炊事纤维和B族维生素，消化比细粮慢，有帮于消重餐后血糖；土豆、红薯、山药等薯类替代逐一面精白米、面，正在到达同样饱腹感的情状下，不但单餐总能量消重，还添补了维生素C、钾和炊事纤维的摄入；除大豆（黄豆）表的红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，脂肪含量低，又含低聚糖，消化速率慢，使得血糖震动比力平缓。

　　主食有了新拔取，怎么吃也很主要。科学饮食是诊治糖尿病的底子，毛秀英大夫创议，糖尿病患者一日起码保障三餐，早餐占全上帝食的1/5，午、晚餐各占2/5。别的，零食中的碳水化合物也应计入全天的摄入量。

　　为了让住户伴侣们更好地操作低GI饮食的烹调方法，虹梅街道社区卫生任职中央还奇特创作了一首打油诗：“烹饪时代尽量短，少吃粥糊面条汤。支配并不是不吃，合理饮食保健壮主食。饺子多用全麦皮，中等巨细10个止。汤圆汤内精碳多，汤圆最多两三颗。”朗朗上口的打油诗，既适用又好记。

　　而今，孙阿婆再也不消为吃主食而烦恼了。她笑着说：“有了毛大夫和社区卫生任职中央的帮帮，咱们‘糖友’也能吃得宽心、吃得健壮！”“糖友”可能吃主食然而要提神