吃一个顶10个苹果，表国视为主食，减肥又养颜，国人嫌它太低贱。它是什么呢？它便是咱们常见的土豆。土豆是从海别传进我国的，别看它低贱，土豆富含卵白质，粗纤维，再有多种维生素，能有用督促肠胃消化，省略便秘。吃土豆会有饱腹感，能取代主食，多吃土豆让你不知不觉就瘦了下来。土豆的做法各类各样，炒，炖，煮，蒸，凉拌，都特地好吃。需求稀少当心的是，春天的土豆容易萌芽，假若买了时代长萌芽变青了就不行再吃了，由于变青会发生龙葵碱，它是一种神经毒素，吃了会激发吐逆、腹泻以至中毒。下面咱们一齐来看看香煎土豆怎样做的吧。

　　土豆 一个、胡萝卜 三分之一、葱 一颗、火腿肠 一根、面粉 200克、鸡蛋 一个、精盐 一勺、五香粉 一勺

　　土豆的选购：1.看样子圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适适用来做沙拉或土豆泥；而颀长的蒲月皇后种类则属黏质，谢绝易煮烂，适适用来做咖哩。表貌过于高卑不服的避免采办。2.看表貌挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。云云的土豆好削皮，土豆愚弄得齐全。要尽量挑选肥大而均匀的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和板滞表伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气息的最好。3.看色彩要买黄皮的土豆，黄皮土豆表皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口胃较好。其余主食，还要当心皮层变绿的土豆不要采办和食用。由于个中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被阻挠，吃了会中毒。

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