生正在中国的你，要是幼时辰履历过被妈妈追着喂饭、“不必饭哪能饱”的洗脑，长大后的你也许即使是吃暖锅，也要正在最终下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，逾越山海，国人一贯都是主食的嗜好者。

　　从古到今，主食充裕了国人的饭碗，寄予着国人的感情，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调格式比拟，中国守旧的以水为介质的低温蒸煮烹调格式，使得食物的安静性更高。守旧面团发酵技能的成熟，升高了面造食物的养分性、安静性和口感。这总共都要归功于老祖宗的聪明。”中国粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤叹息地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，周密出现了中国的主食文明变迁，中华民族正在执行中酿成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，经历漫长的本土化过程，正在庖代了大一面本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发理解石磨，汉代，石磨正在世界扩张。幼麦磨成面粉，能够做成种种面食，面条即显露正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食名望渐渐被幼麦庖代，馒头成为人人主食。

　　到了距今6000年前，显露了能够运用蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”行动一种烹调措施登上了汗青舞台。

　　李国坤流露，主食行业开展，维系着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在立异中晋升逐鹿力，饱舞产物提档升级，走出一条科技化、范畴化、轨范化的新“粮”途。

　　戮力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年初阶做馒头，是世界第一家经历QS认证的馒头企业，经历20多年的开展，已成为国内集守旧优质主食研发、坐褥、出售，以及品牌扩张、全体形式输出为一体的行业领军企业，归纳型新颖化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用饭时肉的数目不该当赶上主食，这句话也响应了千百年来中国人以粮食为主的守旧饮食风俗。

　　“专家们倡议的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方连结工程商量核心性能食物商量核心技能掌管人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体蓄积和提供能量。要念吃得健壮，环节正在于遴选和搭配。

　　通过工艺晋升和配方优化，多福多延续坚实原香馒头、鸡蛋鲜面等守旧产物的上风，紧盯主食消费的需求转化，开垦推轶群种性能性产物，如性能化主食馒头、面条，席卷全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着如此的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大家产。

　　从2003年开展至今，多福多已开展为营业涉及智能化主食加工修立、优质主食物、食材的研产销，以及主食家产化项目树模和扩张的归纳性科技企业。

　　目前，多福多仍旧构修起“多福多生计”“多福多装置”“多福多健壮”三大营业编造。

　　正在“多福多生计”范畴，自帮研发出售的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州墟市具有绝对的据有率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出健壮，这是“多福多健壮”板块的中枢思念。“他日主食家产的新机缘、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、世界科技型企业、专精特新企业……具有主食及装置两大营业编造的多福多主食，得到的诸多信用中藏着许多“高科技”。

　　具有世界独一的面造食物国度地方连结工程商量核心（国度级），担负世界面造主食家产技能立异政策定约理事长单元，多福多不光是《幼麦粉馒头》国度轨范的牵头草拟单元，照样《“十三五”国度粮食加工业开展筹办》的重要加入者。

　　李国坤流露，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，基础原由正在于当时做食物的、做死板的、做原料的是相互豆剖的。

　　多福多行动中国主食家产化的首倡者、践行者、饱舞者、引颈者，经历20多年的种植跋涉，已搭修起国内独一边造主食全家产链国度级科研平台。

　　通过多年的积蓄酿成了70余项专利技能效率，智能修饰置等多项效率经判决抵达了“国际当先秤谌”。

　　多福多从面粉配方、坐褥工艺到坐褥修立，每一个闭键都是履历千百次的测验、安排，最终酿成了多福多独有的中枢技能。

　　其匠心细致之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头坐褥修立上，异酿成型地道上面密布的看似不起眼的纹途，原来恰是模仿了人手的纹理。

　　依托立异这一中枢驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的交易，是多福多主食厨房结构全省甚至世界的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全筹办”为基点，至2020年岁终正在郑州市门店数目抵达20余家，通过自帮筹办、执行，设立起一套完好的贸易形式；肆意开垦团餐客户，2020年初阶针对重心厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种分别类型举办了开垦，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户发展互帮，晋升了健壮主食对墟市资源的供职才气。

　　行动一家国有控股高科技企业，多福多容身国度“延迟家产链、打造供应链、晋升价格链”的粮食行业开展总体央浼，通过主食鼓动面粉转化，煽动农业增效、农夫增收。

　　通过数据折算主食，每年主食坐褥加工，消费面粉量约5500吨，可鼓动近15300亩幼麦的收益，升高3000多户农夫的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多遵守“让健壮主食走进千家万户”的愿景，以墟市需求为导向，安放正在3年内悉力打形成为中国主食家产归纳供职商。

　　杨业栋分享了一个鉴别好馒头的措施：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特色是绵软弹润香甜主食。

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