喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前准备一下卡道里和GI值你身边有没有如许的控糖人士？近年来，无糖、零卡主食、低脂等标志矫健的标识，越来越多地闪现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可行使碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食仍然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物肯定可能减肥吗？市情上五颜六色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者即日举办了打听。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年初步，“低GI”之危急些刮遍了全部食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市呈现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等周围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体照料期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，尚有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶宣告“果茶控糖宣言”，并合伙薄荷矫健推出运用低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的性情，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比抢先26%。当低GI食品进入人体后，不只能能帮帮稳固血糖，有的还能抬高其他养分因素。以是业内集体以为，中国的“低GI资产”将会有一个千亿的墟市范畴。

　　“正在糖尿病患者的普通照料中，饮食是要紧的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先选拔低GI食物，以帮帮操纵血糖震动。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，也许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的提倡下，调理饮食机闭，省略高GI食品的摄入，转而更多地选拔低GI食物，设立全谷物饮食习气。

　　即使低GI食物对糖尿病患者十分要紧，但其置备和受益群体并不限定于此，良多看重身体照料的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）矫健食物有限公司担任人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更平凡的“血糖矫健闭怀者”，例如孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，运用低GI食材坐褥创造的食物，不愿定便是低GI食物，由于食品的加工形式、烹调形式等都市影响GI值。

　　低GI食物是否可能动作减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，即使低GI食物对待坚固血糖、供应长服从量和煽动矫健有益，但减肥并不只仅依赖于吃低GI食物。少许坚果主食、矫健油脂和高脂肪食物或许拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“凯旋的减肥需求归纳研商热量摄入与花消均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是坚持体重和身体矫健的要害。正在饮食中合适引入低GI食物是一个很好的选拔，但更要紧的是培育矫健科学的饮食习气。”顾萍提倡。

　　“无论是糖尿病患者依旧通凡人群，正在选拔低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍视分平衡。仅依赖低GI食物并不行齐备餍足人体的养分需求，加倍正在卵白质和脂肪的摄入上，仍旧需求维持合理的比例。”青岛市市立病院内渗透核心副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，每每提倡搭配卵白质和矫健脂肪，以维持三大养分素的均衡。

　　值得注视的是，国内低GI食物墟市仍处于发达初期，正在消费者认知、产物标记、坐褥样板等方面还存正在亏损。冯卫红表现，低GI食物的研发坐褥有着较高的本事门槛，即使禾谷川（青岛）矫健食物有限公司正在低GI产物开辟方面积攒了充分体验，但产物仍需过程庄敬的认证后技能上市，“低GI食物需求过程特意认证，技能贴上这一标识。”记者正在电商平台查找“低GI食物”后呈现，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等流传语，但原本并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊矫健照料有限公司担任人先容，依据干系条例规矩，只要通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、流传、仿单上运用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不只GI值要到达国度的规矩圭臬，并且质料目标、安笑目标和坐褥条目、管控轨造都要餍足恳求，这一历程中十分检验产物的配方组成、原料增添、研发本事、上游支柱等。

　　跟着资产发达，我国的干系行业圭臬也正在不竭出台中，这些圭臬的出台，对样板行业发达，胀励我国低GI食物圭臬与国际程度接轨有着主动影响。从零食饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多