网球比赛蛋糕以面粉、甜味剂(平常是蔗糖)、黏合剂(平常是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉庖代)、起酥油（平常是牛油某人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁庖代），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（比如酵母或者发酵粉）为根基原料造成的含水量较高、质地柔滑的糕点。所用原料品种及其配比的蜕变，表观体式的差别，馅芯饰花的多样，使蛋糕的花色种类许多。

　　最早的蛋糕是用几样简易的质料做出来的，这些蛋糕是迂腐宗教神话与稀奇式迷信的标志。早期的经贸门途使异国香料由远东向北输入，坚果、花露珠、柑橘类生果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国度与南方国度进口。正在欧洲阴晦时期，这些贵重的原料惟有僧侣与贵族材干具有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西甜点。逐渐地，跟着交易往还的一再，西方国度的饮食民风也随着彻底地更动。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯贩子，把香料的操纵和中东的食谱散播开来。正在中欧几个苛重的贸易重镇，烘焙师傅的同行公会也结构了起来。而正在中世纪末，香料已被欧洲各地的富裕人家广为运用，更增长了设念力充分的糕点烘焙时间。比及坚果和糖恣意风行时，杏仁糖泥也随着普通化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模型烤出来的，而模型上的图案则与宗教训诫多相联系。蛋糕最早来源于西方，自后才逐渐的传入中国。

　　①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60％摆布,用以润滑面糊，使出现柔滑的结构,并帮帮面糊正在搅混历程中统一大批氛围以出现膨松效用。平常奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

　　②乳沫类蛋糕：配方特性是苛重原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。运用蛋液中强韧和变性的卵白质，正在面糊搅混和焙烤历程中使蛋糕膨松甜点。遵照所用蛋料又可分为单用卵白的卵白类（如天使蛋糕）和运用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

　　蛋糕的苛重因素是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、卵白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用容易，是人们最常食用的糕点之一。

　　有些准妈妈正在妊娠往后口胃也许会产生少许蜕变，变得锺爱吃甜食。说起来，甜食确实有其诱人之处，但准妈妈不宜吃得过多。蛋糕不只含有大批的糖分(有些蛋糕糖分和面粉的比例乃至可能到达1:1)，况且还含有大批的脂肪，能量很高，永久大批摄入不只会让体重弥补过多，还会弥补少许怀孕并发症产生的风险。

　　此表，那些表貌细腻、色泽璀璨诱人的蛋糕，原来是正在修造中大批运用增添因素的结果。这些增添因素搜罗乳化剂、起酥油、泡打粉等。起初，个中起酥油含有大批的反式脂肪酸，对血汗管健壮和神经体例的发育损害很大。其次，个中所含的大批的饱和脂肪酸也许以致血脂增高。再次，绝人人半泡打粉中都含有明矾，个中的铝对胎儿神经体例发育会变成倒霉影响。

　　碳水化合物，瞄准妈妈和胎儿的健壮都相当紧张。平常来说，倡议孕前体重寻常的妊妇每天摄入的碳水化合物出现的能量占到炊事总能量的50%～60%，最低不低于150g。这些碳水化合物最好来自五谷杂粮及根块类蔬菜等富含多糖类的食品，尽量少摄入精造糖(蔗糖、砂糖、甜点中的糖、调味品中的糖等)。那么，一天能吃多少蛋糕呢?我的倡议是越少越好。即使实正在是念吃，最好不要采选那些过于考究的奶油蛋糕，可能采选“粗造”一点的蛋糕。

　　幼孩子都锺爱是甜的食品，特别是像蛋糕之类的甜食，然则妈妈们正在置备蛋糕的时辰也要相宜的防备一下，不要买不适合宝宝吃的蛋糕。

　　1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大片面蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也插足了氢化植物油或麦淇淋。守旧的采选，是插足真正的稀奶油和黄油。

　　2.尽量不买酥松花糕。酥皮意味着必需插足大批脂肪，况且养分代价相当低。正在目前情景下，平常插足的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食物，奶酪蛋糕会好少许，由于起码奶酪中还含有大批的钙、维生素AD、维生素B族和卵白质，而起酥油除了少许坏脂肪以表，什么也没有。

　　3.尽量不买大批增添色素和香精的蛋糕，稀奇是有孩子的家庭。蛋糕表里的色彩尽量亲热原色，除了少量装饰，最好罕用油腻的色彩。滋味温和天然最好，那种冲鼻子的香味，平常意味着插足了大批便宜香精。

　　4.不要谋求蛋糕加生果的所谓“健壮”成绩。生果蛋糕中的生果大片面都是罐头生果，起不到什么养分效用。少数猕猴桃片、草莓等，也不足稀罕，况且数目很少，仅为装饰，不如本人直接买鲜生果来吃。

　　5.不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大片面都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却险些没有个中的可可多酚，其健壮代价是负数。

　　指点家长好友们：宝宝锺爱吃蛋糕，但也不要吃太多，给宝宝采选符合的蛋糕，少吃然则吃好，云云才对宝宝有利，才会让宝宝健壮兴奋的生存。

　　蛋糕是甜美的，蛋糕是兴奋的，蛋糕也是美满的，分其它蛋糕，代表着分其它神色和意思。诞辰、爱情、婚礼，正在人生这么紧张的时间，当然要与身边亲友摰友或是爱人石友、以至同窗同事协同分享，成为影象中的难忘的生存欢聚时间。诞辰，成为有“脆”时间诞诞辰，是每一私人每年最值得纪念的大日子。接受主角的无论男或女，老或少，诞辰收到蛋糕老是一笑也。“有‘脆’时间”是一种特意为诞辰策画的“脆脆”蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，连芒果、啤梨、杨梅等鲜果都是爽脆的，配上软滑慕思，发分别脆味。广告，简易中藏“稀罕感”对恋爱的条件很简易：表貌平淡，内中隽永。为情侣们打造的三款蛋糕，不单养眼，鲜果分量多，况且有分别养分效力，把凡间温馨的爱意融入个中。

　　以黄金怪僻果和绿色怪僻果为主料，三款爱人蛋糕分辨寄予了三种情意。“真爱”蛋糕表表缀满绿色怪僻果、幼蕃茄、黄桃、椰果以及芒果，蛋糕师傅先容说，这都是拣选了炊事纤维充分网球比赛、可能巩固消化才干的生果，对姑娘然则起着必定的瘦身效用的。即使是送给做文字职责或时常操作电脑的她，“景仰”则最为适合，黄、绿怪僻果使人保留充满的生机，苹果、西红柿含有充分的有机酸，可能鞭策生果中的维生素C被更好地招揽，望她有凝脂般肌肤。“恩爱”是一幅“带你去看流星雨”的浪漫画面，除了怪僻果、又有枸杞、杏仁、巧克力、银珠等分别颜色的原料，带一点求婚意味。

　　婚约，陶醉金色好梦“执子之手，与子偕老”，是爱人们迈向人生另一阶段的紧张时间。婚宴场适用的成家蛋糕当然不行苟且。“金色好梦”里里表表全是姑娘挚爱的芒果，“花之爱恋”造型如新娘花束般秀美，“情定终生”、“全因有你”蛋糕里，一对新人身穿中西校服正在鲜果“花丛”中翩翩起舞……从守旧中西式以致童话式，用各样生果和奶油、巧克力，打下漫浪印记。

　　蛋糕是甜美的甜点，蛋糕是兴奋的，蛋糕也是美满的，分其它蛋糕，代表着分其它神色和意思。诞辰、爱情、婚礼，正在人生这么紧张的时间，当然要与身边亲友摰友或是爱人石友、以至同窗同事协同分享，成为影象中的难忘的生存欢聚时间。

　　原料：鸡蛋2个、低筋粉60克、可可粉15克、白糖25克35克、协调油25克、鲜樱桃适量、巧克力适量、巧克力酱适量、郎姆酒20克、鲜奶油200克、水35克、泡打粉2克、塔塔粉1克、盐1克

　　1、辞别蛋清蛋黄，蛋黄搞乱后插足幼份白糖、水、协调油，搅拌至无颗粒，筛入低粉、可可粉、泡打粉，切拌平均成面糊。

　　2、正在蛋清里放入盐、塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，插足大份白糖的三分之一，续打呈细泡，再插足剩下的一半白糖，打至卵白约五分发时插足剩下的白糖，续打至硬性发泡。

　　3、取三分之一卵白插足面糊中稍拌，再将剩下的卵白插足，切拌平均，将面糊倒入6寸蛋糕模，端起模具正在桌上敲三下，振出头糊里多余的气泡，将模具放入已预热160度烤箱倒数第二层，上、下火160度烤30分钟。

　　4、取出后将模具端高约10厘米再落下，摔出蛋糕里的大气泡，再倒扣正在烤架上晾凉待用，将巧克力块切成碎屑，派遣鲜奶油，郎姆酒加去核鲜樱桃幼火熬造，晾凉。取三分之一派遣的鲜奶油，插足巧克力酱。搅拌均成奶油馅。蛋糕脱模网球比赛，去表皮后等均片成三片。

　　5、取一片蛋糕，刷一遍熬造的樱桃朗姆酒汁后倒上一半奶油馅，抹平后摆上熬造的樱桃。取一片蛋糕盖上甜点，刷一遍熬造的樱桃朗姆酒汁，倒上另一半奶油馅，抹平，再摆上熬造的樱桃。盖上第三片蛋糕片，倒上派遣的奶油(留少量奶油待用)，用抹刀将蛋糕的侧面和表表抹平。正在蛋糕的侧面撒上巧克力碎屑。再正在蛋糕的表表撒一层巧克力碎屑。将留下的奶油装入裱花袋，正在蛋糕上挤一圈心型花粒。

　　6、正在花粒上一一放上黑樱桃，插上巧克力点缀插件，放冰箱冷藏四幼时以上至奶油馅凝集，吃时取出切块装盘即可享用。

　　质料：6寸巧克力蛋糕一片，鲜奶油250g，草莓700g甜点，鱼胶粉10克，牛奶100克，白糖30克，威士忌30克。

　　2、牛奶加热消融鱼胶粉备用;取300g草莓放入办理机打收获泥;把以上两种一道插足到派遣好的奶油里，再拌威士忌和300克草莓。

　　5、馥郁的巧克力蛋糕搭配甜蜜的草莓，甜蜜鼎沸中呈现着清冽的酒香，真念咬一口。

　　2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口胃平淡、低脂、养分高，慢慢成为西点市集的新宠，然则其保质期短，不易储存；

　　3、糖尿病患者即使必定要吃，务必采选运用代糖增添剂的蛋糕，而且少量食用。网球比赛甜点【蛋糕】蛋糕的做法大全蛋糕的养分价钱蛋糕的功用与收效_亲子百科_安祥洋亲子网