网球比赛食品五味，甜是最欢喜、最疾笑的体验，口齿生香、缠缱绻绵，绝对是舌尖上的至佳可口。正在庐阳老城，有一家名为“甜嘟嘟”的幼幼烘焙坊，心怀做优质糕点的大志向，十几年如一日周旋以大天然的食材为原料，将和、揉、发、擀、卷等糕点匠人的“十八般身手”摆弄得炉火纯青，用甜味妥协“百香味”，为合肥人送上一个又一个历历在方针甜可口道。

　　从红星途拐上舒城途，还没有看到“甜嘟嘟”的招牌，就闻到了氛围中隐约漂浮的香甜气味。途边，年青的妈妈趴正在幼幼的童车上，往年幼的女儿嘴里塞了个泡芙，见她吃完又火速地张大嘴，笑得哈哈大笑：“好吃吧，妈妈可嗜好这个泡芙了。”

　　“甜嘟嘟”的鲜奶泡芙甜点，金黄酥脆的面壳里填满了奶油，口感香而不腻，不知带给多少合肥伢“人生初体验”。

　　2005年，二十明年的赵腊平鸳侣从上海返乡，正在老省府宿舍大院左近租了个门面，盘算开间烘焙坊。当时，合肥恰是连锁烘焙“当道”的时期，数得上名的大牌面包店一间又一间，幼我手工烘焙坊极为罕有。“能行吗，拼得过吗？”家人们很费心，赵腊平鸳侣却信念完全，为了这一天，他们仍然盘算了好几年。

　　“初中卒业后没多久，咱们跟从亲戚到上海打工，误打误撞学起了烘焙工夫。我学做泛泛蛋糕，她学做寿辰蛋糕。”赵腊平说，他和妻子是初中同砚，离乡背井又进入一个全新的周围，两人老是做多错多，不知挨了师傅多少叱责。两人伴着泪水，扎入烘焙学问和工夫的研讨中，逐步练成了“个中好手”，从同期学徒中脱颖而出。

　　目前思来，赵腊平仍旧谢谢与面团为伍的日昼夜夜。“甜嘟嘟”开业后，首批上架的“奶酥蛋糕”“奶油泡芙”等点心，带给了合肥人从未有过的香甜体验，更是一代合肥孩童最难忘的“甜美追思”。

　　赵腊平鸳侣给烘焙坊取名“甜嘟嘟”，这是家族童子的灵机一动网球比赛，却也蕴藏着他们的一番志向——专一创造每一份甜点，专一传达每一份甜美。他们欲望，每一个相差“甜嘟嘟”、吃过“甜嘟嘟”的人，都能感觉到生存正在这座城的甜美、疾笑。

　　山茶花的面包粉，安佳的黄油和奶油，KIRI的奶酪……走进甜嘟嘟烘焙坊的操作间，案台上摆放齐截的大牌食材令人咋舌，不“玩”烘焙的人大概并不领略这些食材的分量——有了它们，便是品德的确保。真的难以置信，这个陌头转角的幼幼烘焙坊，对食材竟有这样高的谋求。

　　“从开店的第一天，咱们就定下了一个端方：不增加防腐剂、纠正剂等增加剂，确保食品自然、健壮。”说到这里，赵腊平的音响分明多了几分坚强。21世纪初期，人们对食物安静、食物健壮的危机认识远不目前天，文明秤谌并不高的赵腊平鸳侣也是凭着对滋味的灵活，隐晦认识到自然食材的主要性，他们周旋“用实心用实料，用良心做烘焙”。

　　端方定下来浅易，做起来却阻挠易。和中餐差异，烘焙创造极为看重工艺的“不变”，云云方可确保食物的卖相和滋味，而增加剂是事半功倍的“帮力”。排挤增加剂，他们不但要苦练手上时间，将和、揉、发、擀、卷等烘焙“十八般身手”摆弄得炉火纯青，高品德的食材更是不行短少。

　　创业初期纵是资金危机，赵腊平鸳侣也周旋不计本钱，从名优企业出名品牌选购面粉、牛奶甜点、油等原料，对辅料也要从正宗产地采购。其它都好说网球比赛，“头牌”鲜奶泡芙必用的奶油，首先唯有效植脂合成的，赵腊平通常看着配料表都愁得直叹气，几次三番动了停做的念头，无奈抵但是顾客的美意。传说有动物奶油，他思方想法随地采买，或是托朋侪代购，欠下了不少“情面债”网球比赛。

　　“甜嘟嘟”判别出品的式样直接又厉苛。没孩子时，赵腊平鸳侣拿本身做“幼白鼠”，显露到顾客眼前的每一道点心，都是本身能释怀吃的；有了孩子之后，两口儿让孩子和白叟做“试验”，能释怀拿给他们吃的才略上架，“咱们只卖本身答应吃、勇于吃、嗜好吃的东西。”赵腊平说。

　　赵腊平的“保藏夹”里，保管着多张往返表洋的机票、几页“探店日志”甜点、一份预备表，这些都是他擢升烘焙工夫的见证。少有人理解，门面不大的“甜嘟嘟”背后，“藏”着赵腊平的烘焙梦思，“我思做最好的烘焙，不但是合肥最好、中国最好，乃至能拿到寰宇舞台上去比一比。”

　　这十几年来，寰宇以史无前例的速率高速开展着，餐饮业也有了不少“科技与狠活”。但赵腊平从未放下“用良心做烘焙”的初心，周旋手工创造，用千锤百炼的手艺、不行替换的滋味，让甜嘟嘟烘焙坊滋长为经得起时期磨练的“老招牌”。

　　有糕点巨匠说，工艺、方法、匠心是“雕琢麦香”的根基时间，眼手相协、是非周遭、薄厚轻重等皆见内功。入行20多年，赵腊平已是体验老道的巨匠傅，仍不忘好学苦练，用时间磨成“麦香园”。本年，生存先导还原寻常，赵腊平鸳侣又预备着背上包囊，去表洋研习更多、更进步的烘焙学问。他们信赖一句话：“唯有脚扎实地，才略仰望星辰”。

　　一口糕点，吃的是味，品的是情。甜嘟嘟烘焙坊执着恪守甜点、恪承精良，用一颗良心奏响了滋味的序曲，用手上时间防守着食材的本味初真，让每一味香甜都诉说着疾笑印象。网球比赛甜点【庐阳好食光】甜嘟嘟：传达关肥人的“甘美回顾”