网球比赛香甜的香草冰激凌、能够吃的茶与咖啡、甜而不腻的焦糖马卡龙……5月10日，考察本次展会，不但能够餍足美食期望，还能够研习到最新的烘焙技艺和美食文明，融会到来自宇宙各地美食的魅力甜点。

　　行为一场令人盼望已久的行业盛事，本次展览总面积抵达35,000平方米，为品牌商、采购商、专业选手及观多供应一个配合探究手工冰淇淋、烘焙及咖啡规模的机遇。同期，还举办了首个策略构造中国华南地域食物与饮料商场的国际展会——宇宙食物（深圳）展览会。

　　正在深圳国际会展核心6号展馆，环球性乳成品集团SAVENCIA正在中国的子公司——西诺迪斯携集团旗下法芙娜、爱笑薇、蔻曼、百吉福、新悦纯牧网球预测、艾达曼等多个着名品牌亮相展会。

　　1996年，西诺迪斯正在上海建立，首度来深参展，该集团带来哪些重磅产物？正在深圳又有哪些成效？中国餐饮行业发扬展现出有哪些趋向？深圳商报记者探馆SIGEP China，并独家对话西诺迪斯总司理Denis VERGNEAU（范昊德），深度探究我国“甘美行业”新趋向。

　　“行为行业风向标，西诺迪斯从未遏止过帮帮B端用户研发新品。正在充沛通晓消费者口胃需求的条件下，近三年来，西诺迪斯每年都市推出新品。”据Denis VERGNEAU先容，本次参展，西诺迪斯核心显现了于前不久回归中国商场的La Rose Noire品牌以及集团旗下新兴乳成品品牌新悦纯牧的抢手产物，同时还带来了法芙娜的新品——库歁贝 (Hukambi) 以及广受好评的艾达曼高品德生果果泥。

　　香味诱人的新西兰奶油、零糖却原汁原味的果泥、表观考究的雪糕筒……记者正在西诺迪斯展位看到琳琅满主意烘培及甜点。

　　据通晓，行为全新回归的宇宙着名精品糕点和烘焙品牌，西诺迪斯旗下品牌La Rose Noire正在本次展会上矛头毕露，显现了其首批进入中国商场的七大抢手品类，搜罗塔壳、花篮、雪糕筒、巧克力壳、马卡龙、面包、丹麦酥等。该品牌以充裕的产物线和良好的品德餍足终端客户的多重需求。

　　“目前，环球正面对烘培及甜点合系人才缺乏题目。针对这一痛点，西诺迪斯推出蛋糕筒、甜点装扮等半造品原资料。”Denis VERGNEAU告诉记者，2018年后，西诺迪斯将“to B（面临企业用户）＋to C（零售）”同化营业，渐渐转型为专一“to B”简单营业形式。面临B端用户人才缺乏题目，西诺迪斯的半造品原资料非常受接待，正在不影响表观与口感的条件下，起到了为B端用户降本增效的功用。

　　“为了适宜中国商场改变，为消费者供应多样化和高质地产物，西诺迪斯持续加大新品研发力度。”Denis VERGNEAU暗示网球预测，近年来，中国消费者加倍看重食物的品德与强健水平。“看产地，看原料，当作份，成为越来越多消费者的风气。”

　　参展产物中，继续找寻高品德无增添的艾达曼生果泥，因其主打100%生果含量、0增添糖、0增添剂而广受称赞。无论是充裕的口胃照样强健的理念，该产物都吸引了参会观多纷纷正在展厅前驻足询查通晓、品味试吃。

　　“mood food近年来正在中国也非常流通。”Denis VERGNEAU夸大，更加是巧克力和奶油，销量位居mood food前两位。所谓mood food，即是能够调动心思，减压的食品。以是，正在本次展会上，mood food合系产物也是西诺迪斯的重头戏。

　　全新乳成品品牌“新悦纯牧”旗下明星产物——超高温灭菌搅打稀奶油，亮相展会后，吸引不少前来研究的观多。据先容，这款甄选新西兰坎特伯雷的优质奶源，品德纯净，奶香天然芳香。该产物无论正在平稳性照样派遣率上都体现卓绝，再有优越的耐酸性，能激励烘焙师的甘旨灵感，帮力他们创造出口感轻浅又天然清爽的烘焙作品。

　　百年巧克力品牌法芙娜带来了全新推出的产物——库歁贝 (Hukambi)。据通晓，这产物名字来自图皮-瓜拉尼语，“Hu”代表“玄色”，“Kambi”意为“牛奶”。图皮-瓜拉尼语是生存正在巴西大西洋沿海丛林区的一个土著民族的发言，也是这款巧克力所用的可可的来历地,同时搭配来自法国的牛奶和马达加斯加香草，劳绩了法芙娜首款深棕系列巧克力芳香而不失丝滑均衡味蕾体验。

　　据先容，中国商场日初月异，烘焙消费构造升级，同时也对烘焙原资料提出更高恳乞降轨范。怎么为餐饮行业客户供应搜罗优质产物和任事的完善管理计划，是西诺迪斯不懈地找寻，也是本届展会核心合怀的题目之一。

　　“深圳是一个潮气兴盛的都邑，这里凑集了来自环球各地的人才，对立异与区别文明的原谅，让我看到中国经济广宽远景。”Denis VERGNEAU告诉记者，西诺迪斯正在广州和深圳均设立办公室。“大湾区烘培及甜点领受度高、消费量大，是咱们核心发扬片区之一。更加是深圳消费商场更是增速迅猛。”

　　“深圳B端参展观多数目出乎料思地多，这是本次参展给我带来的惊喜之一。这为咱们与经销商以及消费者的直接疏导创造条目。”Denis VERGNEAU暗示：“出格感激主办方搭筑的平台，借帮本次展会，西诺迪斯有幸将集团旗下的新产物先容给参展观多；也让咱们更确凿驾御中国迅速升级的消费需求，研发更多新品。”

　　“本次展会我首要对冰激凌创造呆板及原资料比拟感意思。”来自河南的刘先生目前正正在运营一个异形冰激凌缔造项目，他正在西诺迪斯展位眷恋许久，辗转于各个商品展台试吃与洽讲。“愿望能够通过本次展会找到适合项主意设置与原资料。”刘先生说道。

　　据通晓，SIGEP China是专一于意式手工冰淇淋(Gelato)、烘焙和西点、咖啡和巧克力的当先国际展览会。其意大利母展SIGEP -The Dolce World Expo，是环球当先极力于甜品烘焙和咖啡餐饮业的B2B展会，被誉为欧洲最大的烘焙咖啡行业嘉会。除了西诺迪斯，本次展会还凑集了环球30多个国度和地域500+品牌展商。

　　原资料和配料、板滞和设置、包装和任事……本届SIGEP China通过将五个区其它行业（手工冰淇淋、烘焙、糕点、巧克力、咖啡）彼此连绵，为观多供应了一个360度的甜点和咖啡宇宙，将新技艺、新趋向和新形态的显现与大湾区的贸易互换机遇相纠合，不但为整体行业立异供应参考，也为新商场发扬供应完善概览。网球预测大湾区“甘美工作”的肥土探馆深圳首个冰淇淋＆咖啡＆甜点展行业龙头首度来深秀新品