北京燕莎核心凯宾斯基饭馆式子罗马餐厅推出全新零点菜单，新增27道颇具意大利南部光鲜特性的菜品及家庭分享式拼盘。鲜活海鲜、应季果蔬、厚实香草，协同演绎南意餐盘里的五彩瑰丽，让北京的门客也能一品正宗意大利色调的地中海美食。

　　意大利南部地域光照充实，物产厚实，盛产优质橄榄、果蔬、香草以及海鲜。正在全新菜单安排中，主厨增多了厚实的海鲜拔取，以及橄榄油、番茄甜点、红椒、水瓜榴、马苏里拉水牛奶酪等地中海特性食材的行使；同时正在烹调式样上，化繁为简，依照食材特质不太甚处置，到场天然果香的酱汁来打造大白强壮、适合春夏的地中海派头菜肴。

　　从波西塔诺（Positano）到卡普里（Capri），再到坎帕尼亚（Campania），地中海厚实的鱼贝虾蟹等食材是扫数南意饮食的主角，也是此次菜单更新的重心。

　　招牌式子罗马铁扒海鲜拼盘将鲈鱼、鱿鱼、章鱼、扇贝及波士顿龙虾网络一盘，希奇的海味经浅易的炙烤便能将荣华的海底宇宙还原到餐盘中。表皮焦香里面油润的鲈鱼，紧实弹牙的章鱼与扇贝，丰满肥硕的波士顿龙虾，搭配地中海香草和希奇柠檬汁，似乎大白的地中海风迎面。

　　另一保举菜是深受南意人热爱的消夏冷头盘章鱼幼洋葱沙拉。意大利有一句谚语叫章鱼会正在自身的水里煮熟（il polpo si cuoce nellacqua sua）。一个深锅，一点提味去腥的香料，不须要出格加水，洗涤清洁的章鱼放入锅里慢煮焖出自己三分之一的水分，保留章鱼肉质的弹性与韧性，一如意大利人慢生计、重品格的生计立场。这道开胃菜以鲜嫩的章鱼和绵软的土豆为主，佐以欧芹、洋葱与番茄，浇上主厨以特级初榨橄榄油、柠檬与大蒜混淆调造的酱汁。章鱼入口冰爽鲜滑，激烈的柠檬果香缭绕，蒜香浓厚而不辛辣，非凡适合春夏炎夏令节享用。

　　主食片面到场南部特性的海鲜意面蟹肉意饺甜点。细嫩鲜甜的蟹肉被出色地包裹正在手工筑造的意饺皮中，佐以浓厚的海鲜浓汤，带来宗旨厚实的大海滋味。

　　本次菜单中的另一大亮点是分享式菜肴。主厨雷斌曾正在意大利进修并任职近五年，对意大利人热爱正在餐桌上分享的饮食文明印象深切。会餐是意大利人最可爱的社交行动之一，这一点和中国的饮食文明很像。和家人、朋侪一同分享美食，享用欢聚工夫，也是式子罗马餐厅生机营造给客人的温馨用餐场景用食品联络情绪。

　　正在安排这片面菜品时，除了意大利南部宠爱的海鲜，主厨稀少为肉食嗜好者计划了蝶式烤整鸡，和以牛羊肉为主的式子罗马铁扒什锦肉盘等更多拔取。

　　同样，甜点类目里也新增了家庭分享式甜点西西里奶油煎卷。这道西西里岛的陌头幼吃听说已有千年史乘，因经典影戏《教父》而名声大噪，是表地人每逢会餐派对必备的幼吃。将管状的面皮炸至金黄酥脆，冷却后挤入奶油状但颗粒感绝对的乳清干酪（Ricotta），配上怡悦果碎即可上桌享用。

　　除合用于午晚餐的正餐菜肴表，又有一份包括了7道特性意式幼吃的佐酒幼食菜单。几颗烟熏橄榄，细嫩的洋蓟配一杯大白的意式气泡酒，或蜜瓜火腿佐一杯冰镇的白葡萄酒，是亮马河畔惬意午后的好拔取。

　　式子罗马坐落于亮马河畔，北京燕莎核心凯宾斯基饭馆一层甜点。餐厅精选优质原料，打造意大利各地域隧道风韵甜点，带来原汁原味的自造意面、石炉披萨、地中海美食及家庭分享式菜肴，以匠心解说经典意大利美食。绽放式厨房和儿童文娱室的安排，供给厚实用餐体验，满意百般客人的需求。

　　北京燕莎核心凯宾斯基饭馆于1992年开业，2019年从头装修，是北京第一家欧洲国际五星级饭馆，也是凯宾斯基旅馆集团中国寻找之旅的入手下手甜点。饭馆坐落于北京向阳区东三环使馆商务区，隔绝首都国际机场仅需20分钟车程。饭馆具有480间全新装修的客房及套房，此中对折客房具有玩赏窗表亮马河美景的绝佳身分；10间装备美满的宴会和聚会厅以及2个私家花圃；6间别具派头的餐厅和酒吧供给意大利、德国甜点、中餐等国际特性菜肴，让客人深居简出，咀嚼举世美食之旅。饭馆与配套的燕莎公寓及写字楼、燕莎交谊商城相连，集国际学校、医疗核心、高等阛阓、进口超市等为一身，鸠集成一座城中城。

　　北京凯宾斯基饭馆竭力打造首都的国际社交核心。饭馆每年举办大巨细幼近百场行动，此中四月的维也纳舞会，金秋时节的普拉那十月啤酒节，和腊尾圣诞慈善点灯典礼，吸引着京城美丽社交人士齐聚一堂。2019年，北京凯宾斯基饭馆依靠全新装修的客房及套房产物，以及专业的欧式浪费待客之道，荣获《商旅》杂志年度最佳商务旅馆奖。

　　闭于凯宾斯基旅馆集团：创筑于1897年，凯宾斯基是欧洲史乘悠长的阔绰旅馆集团。品格的性情化办事、优越的待客之道，辅以旗下各家旅馆的专属特性，成为凯宾斯基的文明古板。现在，凯宾斯基旅馆集团一经正在环球35个国度具有82家旅馆，同时正在环球有胜过25个接连增多的新项目。每家五星级旅馆均承袭古板，延续凯宾斯基品牌的上风和告捷。无论是史乘悠长的地标性项目、备受赞叹的都邑生计旅馆、优异的度假村，仍是品格出多的旅馆公寓，每一家旅馆让客人充满感触表地文明古板的同时，也能满意其看待品格的希望。凯宾斯基是宇宙独立旅馆定约环球旅馆定约的创议成员。深远南意 技俩罗马餐厅全新菜单闪现地中甜点海风韵