克日，连锁炸串品牌夸父炸串相闭公司厦门万皮思食物科技有限公司（下称“万皮思”）爆发工商消息调动，华映本钱、绝了基金、愉悦本钱、金鼎本钱、出现创投、不二本钱、元禾原点等表部机构投资者均退出其股东队伍。

　　“跟夸父炸串方面疏通过了，目前没有更细致的消息对表，完全以夸父炸串方面动静为准。”华映本钱方面相闭人士向财联社记者展现。

　　绝了基金方面相闭人士则对此回应称系平常的财政投资决定。而夸父炸串方面相闭人士向记者回应称，一时还没有取得联系动静甜点。

　　2018年12月18日，夸父炸串完工出现创投的天使轮融资；2020年5月1日，获道加本钱和疾道本钱的Pre——A轮投资；2021年完工A轮、A+轮以及A++轮融资，背后本钱有华映本钱、金鼎本钱甜点、愉悦本钱、元禾原点等机构。

　　最新一轮爆发正在本年的2月26日，获取绝了基金、不二本钱、华映本钱以及愉悦本钱的B轮融资。本轮完工后，万皮思公司的注册本钱由196.12万元调动为5.49亿元。

　　但就正在日前，遵循天眼查的工商消息，6月21日，广州绝了二期股权投资基金合股企业（有限合股）、南京华映中幼企业发扬基金合股企业（有限合股）、上海迈禾餐饮束缚有限公司、宁波出现天矢之心创业投资合股企业（有限合股）、厦门悦信鸿锐创业投资合股企业（有限合股）、北京元禾原点壹号创业投资合股企业（有限合股）以及BUER CAPITAL STAR PTE.LTD等基金退出厦门万皮思食物科技有限公司。

　　值得幼心的是，这几家公司的退出，意味着多轮参投的华映本钱、绝了基金等机构均退出夸父炸串股东队伍。

　　近期，茶颜悦色的公司主体湖南茶悦文明物业发扬集团有限公司(以下简称称“茶颜悦色”)爆发工商调动，顺为本钱、五源本钱、源码本钱、元生本钱、天图投资等机构旗下基金均退出股东队伍，此举据传是为搭VIE架构、为海表IPO做预备。

　　鲜明，风头正盛的夸父炸串或者也正在为此做预备。值得幼心的是，喜姐炸串一经正在旧年上半年公告将启动IPO圭表，进入IPO的教导期。

　　正在业界来看，“炸串第一股”或者不远。改日食餐饮计谋经营创始人余奕宏承担财联社记者采访时展现，夸父炸串此举或是为了搭红筹架构，争取正在境表上市。

　　其公司的股权构造显示，正在这些投资机构退出后，万皮思的第一大股东厦门万皮思品牌束缚有限公司的持股比例从51.00%上升至99.71%，该公司于2024年3月注册，法定代表人工夸父炸串创始人袁泽陆甜点，控股股东则是2023年10月兴办的万皮思（香港）有限公司。

　　其它，袁泽陆个别直接持股从0.1%调动为0.19%；厦门陆爱果束缚磋商合股企业（有限合股）持股比例从0.02%调动为0.04%；董事于李春持股0.029%；以及厦门团结梦思食物科技合股企业（有限合股）持股0.029%。同时，注册本钱也大幅度调解，从原先约5.49亿元公民币削减到了约2.8亿元公民币。

　　不所有数据显示，2023年世界餐饮收入52,890亿元，同比延长20.4%，行业正式迈入5万亿期间。

　　遵循中国连锁规划协会共同美团正在前不久颁布的《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》显示，餐饮市集幼型业态(幼吃疾餐、饮品、面包甜点) 门店数目占到62%，暖锅+烧烤占到13%，二者合计占餐饮市集的75%。这两类餐饮可复造性强，目前的连锁化率为30%足下，如抵达50%(目前饮品连锁化率为49%)，全面餐饮业的连锁化率将杀青翻番。

　　据官网显示，夸父炸串2018年正在正在北京新中闭购物中央开出第一家店，截止2021年12月，夸父炸串环球累计签约门店打破2000家，散布正在世界200多个都会300多个着名贸易归纳体，并正在墨尔本、悉尼、纽约、伦敦等多个海表都会开店。

　　据窄门餐饮数据显示，截止到本年6月10日，夸父炸串正在228个都会共有2018家门店，正在炸串品牌中排名第二，仅次于喜姐炸串的2378家。

　　正在夸父炸串2024年度计谋颁布会上，据创始人袁泽陆显露，2024年要再开3000家门店，并争取正在2026年向“万店齐发”的主意迈进。

　　“2024年的炸串就像2020年的奶茶和2021年的咖啡，炸串品类将会向更高更大的势能推动。”袁泽陆展现。

　　但今朝的炸串赛道也变得日渐拥堵。天眼查数据显示，截至目前，我国现存炸串联系企业高达7.12万家，而且多家炸串品牌先后获取融资。

　　据IT桔子数据显示，除了夸父炸串表，喜姐炸串获取源码本钱、嘉御本钱以及星纳赫本钱正在内的3轮超3.75亿元的融资；愚公炸串、龙门炸串则不同获取3000万元融资；啤卤侠完工近万万元Pre-A轮融资。

　　本钱为何热投炸串这一街边幼吃？参预投资喜姐炸串的嘉御本钱卫哲承担采访时展现，炸串消费者对价值没那么敏锐，且依赖于油炸类自然的成瘾性，复购也还可能，赛道不拥堵具备“万店基因”。

　　不止是投资机构，夸父炸串创始人袁泽陆就曾公然展现，炸串品牌有“万店基因”，正在他看来，这一基因来自于炸串“幼门店、大连锁、全供应链”的形式。

　　“炸串的‘成瘾性’以及高复购性对品牌连锁扩张的帮力。”改日食餐饮计谋经营创始人余奕宏承担财联社记者采访时展现，这几年炸串的炎热确实与其正在品牌化和连锁化上存正在的天资上风相闭。

　　余奕宏进一步分解称，从门店模子来看甜点，炸串的门店广大较幼，供应链准绳化水准高，对人为的依赖较幼。如此的品类只须连锁模子坚固，通过本钱的帮力确实可能疾捷复造扩张，变成范畴化效应。VC退群夸父炸串背面：连锁化水平高 行业争取炸串第一股消费新实甜点力