还记得童年的桔红糕吗？还记得陌头叫卖的敲糖吗？那些年里，这些甜品点心深深烙正在咱们心中，回忆中的甜是高枕而卧地游戏撒欢，是一颗糖就能知足的欢跃！

　　给糊口加点“糖”！接下来看看这几款温州的守旧甜食，有没有勾起你的欢跃回忆？收好你的口水，Go！

　　桔红糕，是以糯米为主料加工而成的温州特质守旧糕点，表游览后剔透，温润如玉，一颗颗幼巧可爱，质地嫩软而宽裕弹性。

　　滋味香甜美味，甜而不腻，又带点淡淡的薄荷味，凉速爽口，尝一个便爱不释口。

　　顾名思义，双炊糕是炊造两次而成的糕点。精选高等糯米粉加白糖和水造成块状撒上木樨炊造一次，再将糕块切成幼片二次炊造，拥有细、软、韧、香、甜的特质，老少咸宜。

　　距今100多年前的清光绪年间，由温州瑞安糕点名师李大同茶食物店的创始人李瑞庆创造，故又称李大同双炊糕。

　　掀开包装，一股动人肺腑的木樨香扑鼻而来，米黄色的糕片让人垂涎三尺。撕下一片试试，香甜软韧，吃完后，嘴里还留多余香。

　　白象香糕俗称板糕，有悠远史籍，始于清朝末。是由浙江笑清县白象镇公久南北货商号所创，为守旧特质糕类美食。它以糯米粉为主料，以芝麻、白糖、柑橘饼为辅料，经蒸炊而成。

　　香糕色白味纯，香气扑鼻，口感松软，滋味甜而不腻。2008年6月，白象香糕修造武艺列入第二批温州市非物质文明遗产名录。

　　九层糕，别名九重糕，千层糕，中元糕等，取长久远久、步步高升之意，是温州守旧的特质糕点幼吃之一。

　　文成的九层糕做法万分，它由多层的米面层重叠而成，表面呈淡黄色，乳香甜润，或蒸或煮或煎，都各有韵味。

　　温州猪油糕，别名脂油糕，早正在清代就已闻名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳造”。

　　猪油糕是由糯米和白糖造成薄薄的糯米团，放正在猪油里煎到表皮酥脆，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，入口油而不腻。猪油糕方便而古朴，为一代代的温州人所宠爱。

　　糖糕是温州特质守旧韵味食物之一，口感Q弹，滋味香甜。往年速过年时，大巨细幼的“糖糕班”便涌现正在温州老城区的陌头巷尾。

　　糖糕是用糯米粉加红糖拌匀，上笼蒸熟，趁热放入石质“捣臼”，用石锤一锤一锤捣至韧性全部。然后摊正在案板上，师傅用手揉捏成型。或手工捏成元宝状，或是放正在俗称“糖糕印”的模具中，压造成型。“糖糕印”的花色往往都是“状元中式”“三官赐福”“魁星点斗”之类祥瑞寄义的民间图案。

　　还记得每逢过春节时，家里必备召唤客人的便是这枇杷梗～噼啪噼啪，蓬松刚正好，入口松脆，一口咬下去酥脆的糯米粉混着白糖、芝麻，满口香甜。

　　这岁月来上一盏茶配上一口枇杷梗，让味蕾叫醒感知，香糯甘美正在唇齿中层层绽放，速笑本来就这么方便。

　　温州方言“稻杆绳”，本色便是裹上糖衣的麻花。糊口正在温州的70后、80后，幼岁月能吃上一根稻杆绳，真的是一件速笑的事。

　　用幼麦粉与其他辅料经老面发酵，揉搓，将两三股条状的面拧正在沿道，用油炸熟后再放入溶解的冰糖中搅拌匀称即可，色泽金黄，酥脆香甜。瑞安一带另有正在糖衣中参加幼葱的，甜甜的口感中带有一股葱香，别有一番特殊的口胃。

　　炒米香，年将至。炒米糖，正在温州人内心，有着记号性的旨趣甜点。以往每到过年的岁月，这酥脆的幼甜点，就成了孩子们的过年零食标配。

　　花生炒米糖、芝麻炒米糖、玉米炒米糖······这些温州炒米糖系列但是温州人宠爱的零嘴之一。炒米以糯米为要紧原料，烹调的做法以挂霜为主，口胃属于甜味。炒米颗粒匀称，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。

　　正在温州，爱吃糖的幼好友没有一个能逃过敲糖的诱惑。敲糖本来是麦芽糖，卖糖人会用幼铲子和幼锤子把刚做好的麦芽糖一块块敲碎，再撒上用炒米磨成的细粉，避免糖块粘连。卖糖人走街串巷时用敲着幼铲子和幼锤子发出“叮叮”的音响，用作叫卖声，以是又被叫作“叮叮糖”。

　　修造麦芽糖工序比力繁杂，加倍正在打糖时，全面流程似乎武林好手练武大凡。敲糖刚入口时，先品味到的是米粉的幽香，跟着逐渐品味，麦芽糖卓殊的甜味慢慢充实正在口腔中。

　　芙蓉糖，也被称为温州沙琪玛，以白面粉和鸡蛋调造成团，压成粉皮甜点，匀称而薄，由猪油炸成芙蓉花片，然后用饴糖浆结板，撒上木樨，切块。

　　造品花瓣重叠，宗旨明白，色泽麦黄，娇嫩光亮，入口即化，满嘴是香甜，也没有粘牙的艰难。

　　温州守旧儿歌《十仲春令》中唱到“七月七，巧食喜鹊啄”。意为，到了七夕，必是要吃麻巧的甜点。温州守旧习俗中，一到七夕，母亲便要为已出嫁的女儿奉上一盒麻巧。

　　麻巧，又称巧食。是用优质面粉、红糖、猪油、食盐、苏打等原辅料，经调停造成舌形，遍体沾上芝麻，放锅内油炸后即成。造品松脆酥香，不粘手、不上火，滋味纯洁，老少皆宜。

　　说起温州人的夏季，没有一杯冰淇淋打蛋不行处置的事，即使有，那就两份。这便是温州人的特殊服法，边区人视之为暗中整理。一个生鸡蛋直接打入一块光辉冰砖，撒上炒香的芝麻，使劲搅打便成这份传承了几代人的夏日美食。

　　一份完满的冰淇淋打蛋，冰淇淋、蛋、芝麻，三者缺一不成，芝麻的香脆、冰淇淋的甜、鲜鸡蛋的醇，搭配得如斯相得益彰。

　　正在温州人的眼里，没有杏仁腐的夏季是不完善的。温州人的杏仁腐本来并没有杏仁，是用琼脂加上牛奶、糖甜点、水等熬造后冷却而成，造品的式样和鲜嫩的口感都很像豆腐。

　　一杯满满的杏仁腐，参加桔子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干等多种食材，正在炎夏的午厥后上一份冰爽的杏仁腐，既降温又解渴。

　　即将到来的杨梅季，杨梅汤速即就能设计上了！比起酿杨梅酒和做成杨梅干，杨梅汤的做法方便，吃起来也是老少皆宜。

　　杨梅参加冰糖煮好晾凉后，放入冰箱冰镇，念吃的岁月随时舀上一碗，色泽迷人的杨梅汤生津、止渴、开胃，令人神清气爽。

　　“青草豆腐”也是一种温州人从幼吃到大的夏季美食，以“青草”这味中草药熬造而成，清火、消暑、解渴，实乃居家必备之解暑利器。“青草豆腐”一名由温州方言直译而来，以豆腐言其形，以青草道其质。

　　正在过去，温州人有“大暑”时节煎“青草豆腐”的习俗。春夏之交，人们去山间踏青采割“青草”，然后将采割而来的“青草”始末晒干、闷之、发酵等工序，使其天然发酵变黑，然后再煎汁、浓缩、晾晒成冻。

　　用“青草”“打冻”造成的青草豆腐散逸着淡淡的地步乡下的滋味，如璞似玉，光后剔透，吃时撒些白糖粉，再浇上薄荷水，那是一口一阵清爽爽口。没错，这便是夏季的味道。

　　“水花腐”是“白凉粉”的温州方言叫法，造品白色光后，原料为中药薜荔，可沥汁煎冻。口感与青草豆腐雷同，但又别有一番韵味。

　　回忆中炽热时节的温州城，道边总有少少道边摊正在卖这款凉粉。摊主们用薄薄的平勺，一层一层捞出凉粉，几秒钟便盛起满满的一碗，撒上细细的糖粉，淋上一点的薄荷，还能够按照私人嗜好参加葡萄干、黑芝麻、杨梅干、木樨等等。规矩在手里，几乎是夏季里最惬意的事故！

　　央视《舌尖上的中国》总咨询人沈宏非先生的一则微博曾被疯转：全温州最虚耗的虚耗品—九山冰淇淋，九山冰淇淋每个5块钱。摊主杨大姐正在拍浮桥摆卖，一卖便是35年……齐全纯手工修造……她说博洛尼亚的冰淇淋也没她做的好吃！这则微博，勾起了稠密网友对童年的追忆。

　　九山湖冰淇淋之以是那么万分，光是情怀各大吃货可不会买单的，当然另有其口感极佳能力有这么大的诱惑力。温和的口感，清爽的口胃，涓滴没有其他冰淇淋的甜腻感，嵌着些许芝麻，蛋卷壳圈焦焦的褐色，逐渐过渡到锥体的黄色，又香又脆。芝麻香醇，伴着脆筒的咔吱咔吱声，与温州人一同走过夏季。

　　每次品味甜食，都是欢跃的！这份“甜”，不但是正在追忆里，现正在也能够具有。馋了，就去吃起来吧！滋味温州 给生存加点“糖”这些令人“愿意甜点”的温州老基础虚实甜品点心你吃过多少？