网球预测珍·罗斯·史密斯（Jen Rose Smith）是美国有名的游历作者，她为《》、《国度地舆》、《CNN》游历频道，出书过6本闭于游历的册本。珍·罗斯·史密斯的脚印遍布环球各个地方，她引荐了她最嗜好的全国各地50款甜品，是人们游历全国各地能够追寻的美食。

　　设念一下地球上最好的甜点。然后问其他人他们的最爱，他们的谜底与你的区别。

　　从童年的零食到祖父母最嗜好的食谱，怜爱的食品詈骂常性情化的。看待甜点来说加倍如斯，它们每每正在道喜行为和守旧节日中攻克一席之地。

　　看待含糖零食的悉数怀旧心理，有时超越了本地风韵。前去任何国度，正在咖啡馆菜单上找到嫩嫩的意大利提拉米苏，或者正在环球各个都会嗅出港式蛋挞的奶油香味，正在少少地方套餐告终时供给甜点的做法，好像是一种新潮。

　　食品，就像讲话或文明雷同，确定什么是“表国”变得很繁复。提拉米苏倚赖通过环球生意运抵意大利的巧克力、咖啡和糖，而香港最具象征性的甜食蛋挞则开端于葡萄牙。

　　这个列表将片面与更通常的吸引力统一正在一同。这是我正在糕点厨房处事九年的功效，当时我随处查究新口胃。

　　从阿根廷到秘鲁甜点，走进邻近的面包店，你很恐怕会挖掘柜台后面堆满了这些鲜嫩的饼干。酥脆的酥饼被一层香甜的牛奶糖所代替，牛奶糖是一品种似焦糖的糖果，将加糖的牛奶轻轻加热，直到它酿成一种芳香醇厚的适口。

　　原形声明，纯洁的饼干是拉丁美洲各地创意厨师的完满根基。尝尝那些浸泡正在黑巧克力里，涂上一层甜美的白巧克力，裹上椰子肉，再加上香料的口胃，或者拣选经典的——它是全国上最令人欣慰的零食之一。

　　要剖析面筋的修筑异景，请筑造一批守旧的馅饼面团。拉伸（而不是卷起）成一张难以想象的薄片。

　　一朝开展，细密的面团就会包裹正在喜悦的苹果馅上，内里富含黄油炸面包屑、葡萄干，有时尚有核桃。适口的结果能够活着界各地的糕点店找到，但维也纳供给了最经典的体验。

　　这是奥斯曼帝国最甜的遗产。固然果仁蜜饼正在黎凡特、巴尔干、高加索和北非等（这些区域也曾都被君士坦丁堡统治），仍旧是抢手的美食，但果仁蜜蛋饼的心灵乡里无疑是现正在的土耳其。

　　正在那里，糕点店供给切成钻石状的大托盘，内里装满了碎坚果，滴着蜂蜜糖浆。纯洁的配料表和无尽的改观，令它跻身全国上最诱人的治愈的甜品。

　　除了童话故事和山顶城堡除表，德国的黑丛林区域也成为这个国度最适口的蛋糕的名字。黑巧克力蛋糕被浇正在樱桃糖浆上，然后堆叠正在薄薄的巧克力基底上，上面有厚厚的奶油和新奇的樱桃。

　　一切蛋糕都裹正在更多的奶油中，撒上刨过的巧克力，并镶嵌着樱桃。由此临盆的蛋糕是一种泡沫般的梦幻甜点，是德国糕点盒中的明星，正在那里它被称为Schwarzwälder Kirschtorte。

　　酥脆的金色面团纠葛正在这种甜美甜点中的芳香坚果馅上，这是果仁蜜饼文雅而清香的“亲戚”。与果仁蜜饼区别，博尔玛每每是油炸的，增进了特此表风韵和酥脆的质地，经得起调味糖浆中的糖浴。

　　果仁蜜饼将其馅料荫藏正在一层适度的菲洛面团中，而博尔玛则被卷成薄片，呈现五光十色的得意果、淡松子或核桃的横截面。这种引人注意的呈现使得博尔玛行为礼品更加受迎接网球预测。中东和土耳其的糕点店都用成堆的博尔马诱惑着道人。

　　软糖照旧结块？从中心切成角片照旧切片？甜点的喜欢者肯定会对筑造布朗尼蛋糕的最佳步骤有所剖析。最早的食谱之一呈现正在房利美农夫1906年的《波士顿烹调学校烹调书》中，操纵不加糖的巧克力，让布朗尼蛋糕拥有软糖的质地。

　　正在一个多世纪的布朗尼筑造中，它们已成为一种主流美食，圣代的根基和一种要紧令人上瘾的冰淇淋口胃。

　　就连凯瑟琳·赫本（Katharine Hepburn）也对何如烘烤它们供给提倡：“永世不要放弃，做你本人，不要正在你的布朗尼蛋糕里放太多面粉。”

　　分裂的脆皮让位于奶油奶酪馅料，这是西西里经典，其本原深深植根于岛上多样化的烹调史书。开端于巴勒莫的狂欢节道喜行为，守旧的卡利诺充满了由羊奶造成的丝滑乳清干酪。

　　品味充裕的馅料，能够声明注入西西里美食的阿拉伯影响：时常为奶油内部调味的蜜饯柑橘，正在一切中东区域还是深受喜好。

　　10 月 4 日恐怕是瑞典日历上的肉桂面包日，但很多面包喜欢者周旋以为，清香的豆蔻版本胜过肉桂面包。行为vetebullar或幼麦面包家族的一员，豆蔻面包行为fika的一局部是最受迎接的，fika 是很多瑞典处事场面每天两次的咖啡止息年光。

　　新奇出炉的豆蔻面包是一种令人难忘的享用，它是一种纯洁而安宁的食品。正在作者约翰娜·金德瓦尔（Johanna Kindvall）的经典食谱中，将压碎的豆蔻种子搅拌成略微浓缩的酵母面团，然后用一层甜的糖和香料卷起来。

　　看待完满的fika，筑造一批豆蔻面包，冲泡少少浓咖啡并打电话给同伙，象征性的瑞典咖啡止息年光既是闭于讲话，也是闭于零食。

　　正在新加坡的下昼，本地人会用这种冰镇丝滑的甜味混杂物降温，这是海滨餐厅和人行道摊位的最爱。冰椰奶用棕榈糖浆加糖，使其拥有细微的烟熏焦糖味。

　　充裕的液体是柔和的绿色米粉果冻的充裕根基，它从热带螺旋松树的叶子中提取的汁中取得了鲜活的色彩。

　　这种极酷的甜点遍布东南亚，但加上一勺甜红豆，便成了新加坡对经典美食的演绎。

　　表率的美国美食看似纯洁：一个基础的奶油黄油饼干配方果然有无量无尽的微妙改观，出现了天差地此表结果。

　　无论你最嗜好的版本是什么，完满的巧克力曲奇都是质地和风韵的微妙平均。酥脆的边沿让位于柔和、熔解的中央，面团的黄油甜味衬着出苦甜巧克力和红糖的细微边沿。

　　传说巧克力曲奇开端于一次高兴的事项，当时马萨诸塞州的客栈老板露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）将切碎的巧克力搅拌到她的曲奇面团中，试图筑造平均的巧克力饼干。她的全新食谱揭晓正在波士顿的报纸上，剩下的即是糕点的史书了。

　　巧克力慕斯是一种仅用少量因素造成的轻微糖果，是一个适口的悖论：它越充裕，看起来越轻。高卢厨师向来正在筑造巧克力慕斯 ， 这个词正在法语中的笑趣是“泡沫” ， 起码几百年，但对泡沫巧克力的谋求要陈腐得多。

　　正在奥尔梅克人、玛雅人和阿兹特克人中，早正在与欧洲人接触之前就已食用巧克力，厚厚的泡沫被以为是滋味好的高度网球预测，古代手本刻画了厨师从几英尺高的地方倒巧克力以出现泡沫。

　　有弹性、黄油状的香草蛋糕堆满了椰子丝和糖霜，这是经典的南方甜点。一种全美式甜点，正在会餐、蛋糕散步和教堂野餐中展示，并且每每是用手写食谱卡高尚传下来的食谱造成的。

　　夹心蛋糕不是美国出现的，但椰子蛋糕的奇异轮廓是纯美式的，毫无疑义，美国夹心蛋糕的高圆形态是苗条的欧洲蛋糕。假使采用极简主义的全白配色计划，但椰子蛋糕是一种守旧的、老式的兴味。

　　纵使正在拥堵的诱人摩洛哥糖果范围，这些夹心糕点也是终年最受迎接的，劳动鳞集型甜点呈现正在终年的道喜行为和出格伙食中。

　　正在经典版本中，一层薄薄的面团盘绕着带有橙花水香味的杏仁粉馅弯曲。因为杏仁羚羊角酥被烘烤到呈浅金色，以是面团保存了熔解正在中央的嫩滑质地。

　　固然摩洛哥各地以及突尼斯和阿尔及利亚邻近的国度都有杏仁羚羊角酥，但视觉上最细密的版素来自摩洛哥口岸都会得土安，面包师正在烘烤前操纵繁复的模具正在面团中创造图案。

　　闪亮的焦糖是这款奶油甜点的顶部，而完满的焦糖布丁是一项比拟考虑。每一口都应当混杂一点酥脆的焦糖 ， 烧到苦味的最边沿， 与香草奶油冻的清香滋味。

　　焦糖布丁每每操纵纯奶油造成，是悉数蛋奶甜点中最充裕的，务必正在水浴中轻轻烹调，以避免冻结和太甚烘烤。

　　看待糕点师来说，绸缪焦糖布丁的局部魅力正在于燃烧糖浇头的炎热戏剧。他们用从喷灯到守旧蝾螈的悉数东西来实行处事，这是一种铸铁盘，能够加热到灼热的温度，听说会出现最平均的结果。

　　跟从蛋挞的飘香进入香港面包店，品味香港最具象征性的美食之一。巨细完满，适合唾手食用，当温柔的蛋奶冻遭遇完满酥脆的表壳时，最好从烤箱取出后顿时新奇享用。依赖逾越舆图的后台故事，蛋挞是环球化最适口的标志之一。

　　很多人追溯到葡萄牙相仿的意大利面;这些蛋挞与葡萄牙市井和殖民者一同前去全国各地的都会。通过邻近的澳门正在香港站稳脚跟后，它们被从头出口到全国各地的唐人街，正在那里它们从热气腾腾的糕点盒和商铺橱窗中诱惑道人。

　　活着界甜点的万神殿中，油炸面团是国家栋梁。从法国米涅特到希腊卢库马德斯，悉数东西都是甜甜圈，难怪它们如斯受迎接;正在欣喜的油中迅速拍浮，将纯洁的面包面团酿成迅速而饱腹的美食。但美国甜甜圈因其对馅料和口胃的创造性步骤而正在这个名单上拥有一席之地。

　　从缅因州波特兰的圣甜甜圈到俄勒冈州波特兰的巫五毒甜甜圈，老式甜甜圈依然装正在成堆的枫糖霜、酥脆的培根、新奇生果釉和酒水浇头下，将甜食带入未知范围。

　　正在其明朗时刻，奥匈帝国横跨中欧，帝国消逝一个世纪后，从维也纳到萨拉热窝的糕点店橱窗中还是能够找到它的奶油遗产网球预测。

　　这个文雅的蛋糕，颀长的杏仁卵白酥皮积聚正在巧克力奶油条纹之间，然后上面放着巧克力和香草软糖的大理石蜘蛛网。

　　熔解的质地和芳香的甜味使这种老式蛋糕成为喜好甜食的布达佩斯的终年最爱，正在也曾指示帝国的维也纳也很容易找到，它还是深受合伙烹调守旧的影响。

　　正在宏伟的蛋奶甜点家谱中，拉丁美洲的果馅饼是最酷的一支，它将完满的简约与奶油细密融为一体。

　　甜点上笼罩着一层薄薄的黑焦糖，正在底部周遭熔解成糖浆酱。弗兰恐怕是从西班牙来到拉丁美洲的，但其后它被这里的几代厨师从头出现。

　　正在墨西哥，从邻近的咖啡馆抵家庭道喜行为，随处都有甜点，经典果馅饼的丝滑质地是搭配辣椒和清香香料的完满衬托。

　　正在法语中，这种蛋糕的笑趣是“熔解的巧克力蛋糕”，切成一轮温柔的巧克力软糖，以开释内部从容涌入的巧克力。

　　这款又黑又厚的蛋糕须要年光和温度的检验：上得太早会酿成一团黏糊糊的热面糊；上得太晚会让人受不了，成为布朗尼蛋糕。然而，当平均抵达完满时，巧克力蛋糕的细嫩口感与熔解的巧克力棒的愉悦地融为一体。

　　正在 1990 年代，这种熔融巧克力蛋糕成为菜单明星。固然高潮的热度依然过去，但这种感官甜点还是是全国上最繁复的用餐式样之一。

　　从刨冰到冰糕，冷冻甜点正正在熔解全国上最伟大的食品道理：没有什么比夏季下昼的冷食、含糖迎接更受迎接了。

　　然而，正在环球冷冻甜点的热度舆图上，冰淇淋的甜食更始获得了最大声誉。较低的脂肪含量和较高的食用温度有帮于口胃尤其明亮，无论您是品味阳灼烁勺的柠檬冰淇淋、芳香的榛子版本照旧经典巧克力。

　　正在意大利，终年都有必不行少的美食体验，真正的喜欢者以至前去博洛尼亚冰淇淋博物馆朝圣，那里的旅游席卷正在博物馆咖啡馆的品味。

　　古拉布贾蒙面团的守旧食谱从一勺利亚（khoya）早先，削减牛奶或水牛奶，正在幼火上炖几个幼时，使造品拥有熔解的质地。

　　正在酥油中煎炸古拉布果酱之前，正在将饺子浸泡正在注入豆蔻籽和玫瑰的清香糖浆中之前，能够再次注入脂肪味。

　　从开斋节到排灯节，充裕的甜食是印度道喜行为的最爱，但这个名字指向波斯的开端。

　　看待挖掘纽约版有点深重的芝士蛋糕喜欢者来说，这种日本美食恐怕是一个诱导。正在奶油甜味中，将芝士蛋糕的适口与海绵蛋糕的阁楼混杂正在一同，浮薄发酵的奶酪的充裕性被轻微透风的质地所抵消。

　　法门是一种不寻常的技巧，将打好的蛋清（卵白酥皮）混杂成富含奶油奶酪和香草的温柔面糊。这种芝士蛋糕的版本在在可见，从日本容易店到顶级面包店。

　　正在本人筑造或添置完满的切片时，请提防特有的颤栗，暗意着轻微、柔和的质地即将到来。

　　安步正在东非的商场，找到这种金色的甜食，它将焦糖的松脆与花生、新奇椰子或两者的混杂物混杂正在一同。

　　弥合饼干和糖果之间的适口范围，卡沙塔从增添豆蔻中获取清香擢升，将脆性零食擢升到全国级糖果的范围。

　　也曾乘坐单桅风帆正在东非海岸航行的市井带来了来自水面的新词、口胃和香料，这种怜爱的食品的名字改编自阿拉伯语——但对很多人来说，卡沙塔是东非最喜悦、最怀旧的口胃之一。

　　当全国其他地方吃果酱时，中欧享用着芳香的lekvár风韵，这是一种厚实的蜜饯，保存了该区域成熟杏子和李子的悉数酸味。丰富的生果蜜饯是这些初月形糕点中的适口奖品。

　　一个柔和的片状面团被塑变成一个丰润的半月形，险些不含甜味的馅料，然后正在上面放上一层薄薄的糖粉。并不是说基夫利仅限于生果蜜饯。正在节日光阴更加受迎接的糖果每每塞满了甜核桃。

　　正在这种糖浆甜点中，金色糕点与甜奶油、坚果或咸奶酪搭配，质地和风韵变成令人惬意的比拟。像很多中东甜点雷同，克纳菲浸泡正在清香的糖浆中，将糕点浇头和馅料注入玫瑰或橙花的滋味。

　　固然人群列队恭候从安曼到亚历山大的甜食，但测试甜点最具象征性的地方恐怕是巴勒斯坦都会纳布卢斯，该都会声称是克纳菲的田园。

　　正在纳布卢斯版本中，芳香的山羊奶酪馅料被精采的糕点线或烤粗面粉的嫩毯所笼罩。

　　也曾是一种鲜为人知的美食，吸引了布列塔尼的糕点朝圣者，现正在，这种布列塔尼奶油酥饼依然变得万分着名。名流糕点师多米尼克·安塞尔（Dominique Ansel）正在他的SoHo面包店里供应焦糖皮圆，给它带来了动力，恰是库恩阿曼的绝对完满让它走上了成名的道道。

　　布列塔尼以其高品格的黄油和海盐而出名，库恩阿曼正在布列塔尼语中的笑趣是“黄油蛋糕”。像羊角面包雷同，库恩阿曼被卷起来并用黄油层折叠，但更少的褶皱意味着库恩阿曼比相仿点心拥有淳朴的质地。

　　这种冷冻甜点拥有诱人的充裕质地。守旧食谱恐怕须要数幼时的连续搅拌，最初用幼火炖煮新奇牛奶，这种从容的还原使牛奶的自然糖分拥有焦糖甜味。

　　一层颀长的柠檬奶油填充了这个经典的法度蛋挞，其风韵平均了芳香的黄油、柠檬汁的酸度和柠檬皮的口感。表皮的质地相仿于酥饼饼干，保存了脂肪的松脆感，与丝滑的馅料变成理念的比拟。

　　完满实行时，似乎来到甜点天国，馅饼的纯洁性使其成为法度糕点厨房的适合象征。固然老式版本还是是深受喜好的备用版本，但巴黎少少最好的蛋挞供给了兴趣的转动：测试 Sadaharu Aoki 的柚子馅饼，用柠檬的清香“亲戚”造成，或者前去皮埃尔爱马仕品味特此表柠檬版本，上面放着少少蜜饯柑橘。

　　就像它正在奥地利的同名都会雷同，这个颀长的蛋糕是一个老式的最爱，正在 21世纪还是是明星。富含花生（每每是榛子或核桃）的面团熔解功效酱馅，是一种介于蛋糕和馅饼之间的美食。

　　起码从 1653 年早先，林茨蛋糕的食谱就依然呈现，正在玉米饼的林茨家园，家庭代代相传。

　　除了暗意蛋糕中央馅料的格子表壳表，香料付与这种柔和的甜食良久的魅力。固然馅料每每是纯洁的生果蜜饯，但林茨蛋糕面团带有丁香、肉桂和柠檬皮，使奥地利美食成为终年的最爱。

　　切入这个金色的糕点螺旋，呈现花生、橙花水和乳香的充裕馅料，乳香是一种自然树脂，可为从丹吉尔到土耳其的糖果扩展香味。搭配一杯守旧的摩洛哥薄荷茶，这是一种丰富而道喜的甜点，邀请每位客人工所欲为地为本人供职，撒上妆饰顶部的切碎的坚果和肉桂粉。

　　以至比菲洛更薄，用于这种摩洛哥甜食的细密 warqa 面团是通过正在热烤盘上涂抹一团面团来造备的;这是一项令人印象深远的爱的劳动，须要灵动的双手和很多幼时的学习。

　　正在道喜一年中最令人守候的少少节日时，黎凡特的很多人都邑念到这些夹心饼干的安宁滋味，其薄薄的粗面粉表壳包裹着切碎的枣子、坚果或两者兼而有之的适口混杂物。

　　纯洁的饼干正在雕镂有繁复图案的木造模具中成型，表示细腻的圆形或细致的锥形。

　　它们是一种令人难忘的美食，拥有诱人的甜味，对马穆尔的热爱将该区域的三个紧要宗教守旧联结正在一同：犹太人将马穆尔行为普林节的迎接，面包师为重生节筑造了大方的糖果，正在某些区域，马穆尔是开斋节的紧要构成局部。

　　椰奶的增添为这些令人惬意的油条扩展了轻柔的口感和微妙的香气，当搭配一杯牛奶咖啡或印度奶茶时，其淡淡的甜味更加吸引人。

　　正在某些版本中，一幼撮磨碎的豆蔻供给了特此表香料，而纯洁的甜甜圈则邀请你正在口胃、浇头和配菜方面发扬创意。

　　固然很多曼达齐喜欢者将这些油炸食物的开端追溯到南苏丹， 正在那里他们时常配上芳香的巧克力蘸酱，使它们牢牢地进入甜点范围 。 曼达齐也是坦桑尼亚，肯尼亚，莫桑比克和乌干达的怜爱幼吃。

　　淡淡的蜂蜜为这款蛋糕的颀长层注入了清香的轻微，这是俄罗斯最受迎接的美食之一。正在蛋糕层之间，最细密的版本中能够堆叠 10层 ，是熔解正在蜂蜜圆中的奶油糖霜。

　　梅多维克的改观不同很大，但最受迎接的食品正在甜馅中参预了两种万分俄罗斯的因素之一。

　　有些人操纵芳香的酸奶油，为俄罗斯少少最安宁的食品扩展风韵，从罗宋汤到布林尼。其他滋味来自加糖炼乳，炼乳正在苏联时期成为俄罗斯烹调的象征，当时很难获取新奇牛奶。

　　美国最具象征性的甜点好像轻视糕点物理学。淡淡的面包屑抵消了芳香的奶油味，这是一种获胜的组合，能够擢升纯洁的口胃列表。

　　就像这座都会自身雷同，纽约芝士蛋糕的灵感来自全国各地，芝士蛋糕全国的遗传图谱恐怕席卷东欧的易碎干凝乳芝士蛋糕、德国 kasekuchen 和意大利深受喜好的新奇奶酪版本。

　　与更特殊的食谱区别，纽约的经典芝士蛋糕避开了浇头或彰着的口胃，只用一丝香草精或柠檬皮，为糖、鸡蛋、奶油和奶油奶酪的混杂物扩展了温柔的香气。

　　奥利博伦是荷兰道喜新年前夕的一种适口式样。一种松脆酥脆的甜面糊球，上面修饰着葡萄干或黑醋栗，然后浸入糖粉中，最好正在陌头摊位上热吃，称为oliebollenkrams。

　　这看起来像是一个纯洁的零食，但正在荷兰，奥利博伦是一件庄敬的事故，正在瓦赫宁根的学术口胃考虑中央，一年一度的逐鹿操纵盲测来拣选该国最好的奥利博伦。

　　当晚餐讲话转向巴甫洛娃时，热爱糕点的澳大利亚人和新西兰人感触生气，这是一种万分凌乱的卵白酥皮甜点，是澳大利亚和新西兰之间历久存正在的痛点。

　　安娜·巴甫洛娃（Anna Pavlova）是全球游历的俄罗斯芭蕾舞伶人，也是甜点的名字，她探访了这两个国度。每片面都声称甜食是他们本人的，但这即是研究的告终——没有人抵赖完满筑造的巴甫洛娃的松脆奶油般的兴味。

　　将叉子放入宏后的卵白酥皮表壳中，你会挖掘喜悦耐嚼的内部。卵白酥皮上堆满了蓬松的鲜奶油和酸生果，屹立的浇头，其充裕和明亮的滋味抵消了全国级甜点的含糖基料。

　　这些酥饼呈幼粉状，一碰就会碎裂，从马尼拉到墨西哥城都深受喜好。正在美国，这些饼干的一个版本每每被称为墨西哥婚礼饼干，但将它们零丁留给出格园地将是一种缺憾。波尔沃龙是一种纯洁的零食甜点，能够行为下昼点心或堆放正在甜点托盘上，正在那里他们能够与全国上最棒的饼干连结本人的平均。

　　食谱各不不异，席卷杏仁、核桃或山核桃，但饼干的每次迭代都拥有不异的嫩口和西班牙的开端，有人猜度，这些零食正在中东有更陈腐的本原。

　　甜点最初是一种酵母煎饼面糊，卡塔耶夫正在金黄色的油炸表壳和柔和的内部之间创造了一种平均。折叠的底座中塞满了新奇奶酪、干果、坚果或奶油的甜味混杂物，每每带有玫瑰水或肉桂粉的香味。

　　少少版本的卡塔耶夫能够增添少少清香糖浆， 但经典食谱正在食用前油炸筑造而成，正在怜爱的糖果进入节日餐桌之前增进了一层特此表松脆和风韵。

　　蓬松的巧克力海绵蛋糕夹正在杏果酱和巧克力慕斯中。里戈.扬西上面铺上一层薄薄的巧克力釉，然后切成齐截的巧克力块，纵使正在拥堵的神话般的匈牙利甜点范围也能脱颖而出。

　　带有藏红花、玫瑰水和得意果的香味，难怪这款伊朗冰淇淋是波斯新年诺鲁孜节的最爱。

　　从淡淡的金色到奇异的香气，奶油般的迎接是春天的精巧。藏红花冰淇淋，或巴斯塔尼（bastani），自身即是一种难忘的体验，仅凭它的滋味就很容易活着界上最伟大的冷冻甜点中拥有一席之地。

　　咬一口油炸煎堆的脆壳，你会挖掘内里有一种甜甜的馅料，金黄色的芝麻籽修饰个中。这种守旧的中国美食每每是用甜豆瓣酱或莲子做成的软果泥填充的；两种版本都供给了一种适口温和的比拟。

　　正在阴历新年道喜行为中，煎堆更加受迎接，但不但仅是由于它们的适口。看待很多中国人来说，煎堆正在那段年光里拥有出格的标志旨趣：球形和金色都是来年的好兆头，就像正在热油中油炸时健兑膨胀的式样雷同。

　　就像雪锥、夏威夷刨冰、拉斯帕多斯、格兰尼塔和其他几十种本地变种雷同，雪冰是台湾对全国上最伟大的食品道理回复之一：当天色闷热时，没有什么比甜美、严寒的迎接更胜一筹了。

　　不寻常的剃须技巧和繁复的浇头使台湾版本正在比赛中脱颖而出。奶油基底能够用从绿茶到果泥的悉数东西调味，被冷冻成固体，然后刨成一大堆风雨飘摇的龙脑。

　　最紧要的是，混杂你本人的完满迎接组合。最受迎接的食品席卷幼豆沙、芋头、草果冻、新奇生果、加糖炼乳和麻糬，但台湾雪冰是你念要的创意邀请。雪冰依然伸展到全国各地的都会，但要获取经典的体验，请前去台北的士林夜市，本地人正在那里列队添置数十家供应商出售的雪花冰。

　　切入酸樱桃派的酥脆顶部，鲜艳的馅料恐怕会让人恐惧——这是一种电色，好像更有恐怕从罐头而不是树上成效。这种电赤色来自酸蒙莫朗西樱桃，这是这个馅饼的经典馅料。因为嫩果比它们更甜的表亲更容易腐朽，假若你住正在美国中西部或东北部以表，你恐怕永世不会见过。

　　酸樱桃含有大方的酸来抵消馅料中的糖分，并且它们也富含单宁。这是一丝繁复性，使这个生果派成为美国最好的生果派之一。

　　疏忽餐厅里卖的白垩口胃的芒果树，一个成熟的，嫩滑的芒果糯米饭是全国上最完满的甜点之一。这种守旧的甜食开端于东南亚各地的稻田里种植的糯米，淀粉谷物联结充裕的椰奶和棕榈糖，纵使詈骂常柔和的食品，也能连结嚼劲。

　　芒果的甜味全国席卷成百上千的种类，但看待真正的泰国芒果糯米，只要两个受迎接的种类：拣选nam dok mai，一种喜悦的黄色生果，弧线精美，或aok rong，其较高的酸度供给了与甜米饭的欢喜比拟。

　　这种温馨的甜食是一份温柔的稠密怀旧供职。软蛋糕的底料上修饰着切碎的枣子，然后吞噬正在奶油酱中。很多奇异的滋味来自糖蜜或糖蜜。

　　固然正在大无数厨师的蕴藏室中，糖浆依然让位于结晶糖，但它也曾是一种受迎接的甜味剂，是英国工人阶层饮食的紧要构成局部。值得提防的是，粘性太妃糖布丁正在不列颠群岛以表并不是所谓的布丁，“布丁”是不列颠群岛的通用术语，但它已被声明是一种受迎接的出口产物。

　　假若你从未遭遇过这种有名的法度甜点，那么塔廷馅饼恐怕会带来适口的惊喜。与充满巴黎糕点店橱窗的修筑、漆面作品天差地别，个中最好的是拥有天国风韵的简陋紊乱——最好是一大团芳香的鲜奶油。

　　要烘烤这种焦糖食物，最初将苹果、糖和黄油放正在一个深重的平底锅中，然后正在上面放一轮面团。糕点将馅料密封正在一个热气腾腾的表壳中，让糖焦糖化，由于苹果熔解成嫩的完满。操作的闭节是当馅饼从烤箱中出来时，务必正在熔融糖酿成粘性胶水之前翻转到盘子上。

　　奶油层搅打马斯卡鹏摇篮咖啡浸泡手指饼干这份当代意大利甜点，已成为全国各地的甜品支柱。这也难怪。它的名字翻译过来即是“接我”，它是咖啡，巧克力，奶油和可选的酒的组合，肯定会刺激纵使是最劳累的味觉。

　　大无数嗜好吃馅饼的史书学家以为，提拉米苏的开端能够追溯到特雷维索的Le Beccherie餐厅，但当提拉米苏正在20世纪80年代末和90年代抵达极峰时，比赛敌手的说法就像一杯浓煮的意大利浓缩咖啡雷同热。无论奶油甜点背后的实情是什么，它正在翁布里亚到乌兰巴托的菜单上都是当之无愧的高傲。

　　蓬松的海绵蛋糕是正在这种离奇的奶油甜点中供给大方风韵的完满载体。甜食定名的“三种牛奶”每每是加糖的炼乳、淡奶和奶油，它们联结正在一同，变成了一个令人欢喜的蛋糕，湿得险些是一种饮料。

　　这个蛋糕的名字起码能够追溯到 16 世纪，恐怕更陈腐，假使甜点的因素跟着年光的推移而演变。纵使同样拥有史书旨趣的教学原则依然从自造英国甜点的准绳播放列表中磨灭，看待很多美食喜欢者来说，屈莱弗还是是纯粹的奶油怀旧。

　　当我正在奥克兰一家咖啡馆当学徒面包师时，一位糕点师告诉我：她说，只须你的口胃好，就不要太顾虑从烤箱里出来的蛋糕看起来完满无瑕。最坏的状况是什么？“把它放正在碗里，叫它屈莱弗（幼事）。”

　　这个名字翻译为“酥脆的红宝石”，不难爱上这种颜色缤纷、清晰的泰国甜点。正在一顿炎热的泰国美食之后，石榴冰用碎冰和注入香兰叶的甜椰子液冷却。

　　固然时常与香草相提并论，但香兰自身就有一种轻微的香气，但看待石榴冰喜欢者来说，“红宝石”才是真正的宝藏。荸荠浸泡正在奇丽的石榴汁糖浆中，用木薯粉卷起，然后煮沸。喜悦的口感，既有嚼劲又略带松脆，尚有一丝来自椰子汁奇异的滋味。网球预测天下上最好的50种甜点都正在这