网球预测一提到飞机餐，尤其是国内航路上的飞机餐，大无数人的第一感受几近肖似：难吃、匮乏、可遴选性少，以至有人戏谑“除了鸡肉饭，即是牛肉面”。然而，头号舱的飞机餐却与行家印象中的飞机餐霄壤之别三文鱼配蘑菇汁、煎龙虾配土豆泥甜点、花雕焖鸡腿有钱大肆，头号舱的搭客正在万里高空也能享用由米其林三星大厨带来的美食。

　　疾看看各大航空公司头号舱的飞机餐，看完你就会感觉这么多年的飞机都白坐了！

　　▼德国菜从来匮乏，跟华侈的法国菜不比如，然而汉莎航空的飞机餐却是各异。汉莎天厨是德国汉莎航空的子公司甜点网球比赛，特意探求飞机餐，为数百家航空公司效劳，据报道，它大略占领30%的飞机餐点业市集。有了云云强盛的后盾支撑，汉莎航空的餐饮自是相当有水准。

　　汉莎航空还开创了“明星天厨”方案，正在环球畛域内寻找顶级名厨协作。“明星天厨”的团队们力求原汁原味的展示本地美食，并确保每两个月调动一次菜单。这些顶级名厨正在成为“明星天厨”一员前，都有着雄厚的旅社事务通过，并简直都曾掌管过五星旅社的行政总厨。

　　汉莎航空的“明星天厨”席卷一连38年荣获米其林三星的保罗 博古斯(Paul Bocuse) 和具有“纽约食神”之称的丹尼尔 波道德(Daniel Boulud )等重量级人物。汉莎航空最新列入的“明星天厨”是来自上海浦东香格里拉大旅社的行政总厨Ulrich Jablonka，14年前，Jablonka正在德国汉堡的来福士旅社动抄本人的厨师生活，正在列入香格里拉前他诀别正在迪拜风帆旅社与迪拜棕榈岛亚特兰蒂斯旅社掌管副主厨和行政副总厨。

　　▼法国大餐名声正在表，法航的飞机餐天然也不失水准。单就中餐而言，是法航联手“俏江南”联合推出的，每三个月调动一次菜单，至极正宗。

　　值得一提的是，法航是环球唯逐一家正在远程航路上对通盘舱位供应香槟的航空公司，旅客也都可能从所供应的六种葡萄酒当选出一瓶供本人饮用。

　　2015年2月，法航从上海网球比赛、北京、广州起程的航班动手为头号舱的客人供应全新创意菜品，菜品由名厨保罗帕雷(Paul Pairet)开荒。法航还邀请到了米其林名厨盖伊 马汀(Guy Martin)为头号舱的客人供应最灵巧的程序大餐。来自法国萨瓦区域的盖伊马汀是一位自学成才的名厨，出书了不少餐饮图书。他的烹调灵感皆来自于他的旅游体验和糊口体悟。

　　▼维珍航空举动英国第二大航空公司， 机上供应灵巧餐膳及饮品，主食有泰式咖哩鸡、土耳其炖蘑菇茄子煲等，另有英国柴郡烤奶酪蛋糕、餐后巧克力等甜点，吃垮台糕还可此后上一杯现泡的英国红茶。

　　维珍航空和烹调行家洛林帕斯卡笑持久协作，洛林帕斯卡笑是一档热播美食节宗旨主办人，她有志于改良飞机上的饮食，她花了6个月的时代开荒出了一份老少皆宜的翱翔菜单。菜单的品目从泰式牛排到日式鲑鱼数不堪数。

　　洛林 帕斯卡笑说：“食品和观光是我事务的兴味所正在，和维珍航空协作让我有时机把这两件事维系起来。我很享福和维珍航空协作的进程，我也生气客人们也许可爱我造造出的菜品。这些菜品有一个联合的要旨，那即是为头号舱的客人供应强健、口感雄厚的食品，同时也统筹孩童对待适口、兴味食品的需求愿你胃口常开!”

　　维珍航空头号舱餐食中的这道泰式牛肉沙拉可谓是念正在空中享福适口强健美食的人的最佳遴选。这道菜是由英国有名厨师 Lorraine Pascale所造造，牛肉和烤松子搭配泰式辣酱很是开胃。

　　土耳其航空通盘食材都由正在伊斯坦布尔的餐饮总部供应，确保稀奇、优质。为了确保出品，航空公司迩来还约请了约莫有400位厨师跟机承当飞机餐，确保菜品的滋味和卖相。土耳其航空的机上厨师会亲身为商务舱搭客呈上菜单，并与旅客分享每道菜肴的精深烹调身手以及无与伦比的更始理念。

　　土耳其航空的特质菜品当属许许多多的土耳其菜，环球仅有土航供应此种菜品。菜品有卡博串(sish kebab)、酿茄子( karniyarik)以及烤茄子(imambayildi)等等。土耳其收拾与中国收拾，法国收拾并称为寰宇三大收拾，其适口水平可念而知。

　　▼有着“从农场直达空中”称呼的大韩航空，餐点从原原料上就一经略胜一筹，肉类统统来自济州岛汉拿山时髦无污染区域的 Jedong 牧场，还供应有名的 Jedong 高丽参鸡汤。其它，机上餐食中采用的有机产物（比方红辣椒和圣女果）的悉数成上进程均受到庄厉监视。

　　机上供应的优质菜肴适应各式口胃，同时依旧保存古板韩国收拾的滋味和特色，比方石锅拌饭、南瓜养分米饭和泡菜面条等。

　　按照航班宗旨地，还供应来自法国波尔多、勃艮第等地的特质红酒和优质香槟，席卷来自法国的拥有 200 多年长远史乘的 Perrier-Jouet。

　　一天航空通盘从日本升起的航班上的餐饮皆出自一个由国表里名厨构成的烹调团队“The Connoisseur”，这个精英团队被称为“品鉴家”，团队多位成员来自米其林星级餐厅。

　　表国顶级大厨的加盟令一天空的餐食编造更完好甜点、更国际化。这此中就席卷“皮埃尔加涅尔”餐厅的主厨皮埃尔加涅尔。皮埃尔无疑是正在环球畛域内最享有盛誉的法国菜行家，他的餐厅获评米其林三星。“皮埃尔加涅尔”目前正在伦敦、莫斯科和迪拜都有分店，皮埃尔还正在东京一天航空洲际旅社具有一家餐馆。

　　举动日本的航空公司，一天航空能供应他们最为自傲的正宗日本收拾。最让人迷醉的是那一道甲羅焼き（正在蟹壳上就寝食材然后放正在火上烤的收拾），不只仅是这个奇异的名字，而是由于它的配料跟普通的甲羅焼き不相通，齐全是异国情调。普通的甲羅焼き是用蟹肉和蟹黄油用味增烧成，而一天航空的甲羅焼き则是采用了蟹肉，蟹黄油裹着鸡蛋沿道烧，伴着日式炸豆腐和米饭，能带给搭客不相通的日式收拾。

　　▼举动香港航空业龙头的国泰航空公司，具有面积犹如五个大球场的航膳厨房甜点，是环球最大及最前辈的的空厨之一。

　　国泰航空头号舱的餐食是由文华东方旅社供应的，菜品可谓东西合璧，吸纳了伦敦和香港两地菜色，如多塞特郡螃蟹和鸭肝沙锅等。每个月，国泰航空都邑收到由文华东方旅社明星厨师所供应的全新菜单。这个菜单会继续保留更新，菜品都是从每个都邑的文华东方旅社当选出的最受接待的菜式。比方这道焖烤鸡胸肉搭配白豆则是三藩市文华东方旅社的头牌菜。

　　国泰航空的菜单主菜品由迪安亚沙里安(Dean Yasharian)和托马斯皮亚特(Thomas Piat)开荒竣事，他们是伦敦布拉德酒吧餐厅的厨师长。迪安亚沙里安正在过去的6年里继续正在纽约顶级法餐馆里掌勺。2010年，他正式加盟伦敦文华东方旅社旗下的布拉德酒吧餐厅。

　　1 你感觉飞机餐难吃，极大成分是受海拔升高、压强加大的影响，低浸了味蕾的敏锐度，即使正在海平面气压前提下吃航空食物，你恐怕会为厨师技术的大幅提拔感觉吃惊。

　　2飞机餐悉数“出世”进程须要10个幼时，但出了航空食物公司凌驾6幼时，就要报废。

　　3飞机餐食材遴选上，骨头不行太多，比方要做鱼，民多会遴选鳕鱼等无刺的鱼类，避免搭客正在食用时展示未便网球比赛。

　　4飞机餐普通没有豆成品，怕旅客吃了自此容易放屁，正在空间眇幼的飞机中污染氛围。

　　5飞机餐普通都分装正在多个容器里，且菜品以鲜亮色彩为主，如此搭客正在用餐时会感觉比拟兴味，也能缓解危殆和纳闷的心情。

　　6飞机餐会比地面餐更咸少少，这是因为人正在高空中属于“动态”用餐，味觉相对“笨拙”，是以飞机餐的口胃会更重。7为了防守展示不测，正机长、副机长、机组乘务员吃的飞机餐，是齐全分另表。

　　三万英尺高空的一顿好饭，不只能驾御旅客的胃口和心绪，更是驾御他们下次翱翔遴选航空公司的一张要害王牌。是以，航空公司都纷纷糟蹋重金约请寰宇顶级米其林大厨为照应，让头号舱的贵客们也许正在三万尺的高空上享福星级厨师的饕餮美食。即使你谋求品格，“鸡肉饭”和“牛肉面”一经远远不行知足你，下次要坐飞机的时分，没关系给本人定一张头号舱的机票，大饱口福一回！网球比赛甜点飞机餐没有豆成品的事实：怕搭客放屁