网球比赛多人都显露，比利时以巧克力而知名。这个国度每年临蓐高达172,000吨的巧克力，并具有2000多家巧克力临蓐厂商。然而，巧克力可不是比利时独一的特产。

　　华夫饼、泡芙、蛋挞、鸡蛋饼等等甜点，正在比利时都非常知名。倘使你喜好吃甜食，那么正在比利时，有许多可口的甜品等着你来觉察、品味哦。

　　Mattentaarten是一种幼而圆的芝士挞，其馅料是mattenbrij或凝乳干酪。马特芝士挞是佛兰德斯Geraardsbergen市的特产。无须说，mattentaart是Geraardsbergen住户的骄贵，由于它于2006年被欧盟授予受爱惜的地舆记号（PGI），这意味着它们只可正在该市或相近的利耶德市修造。

　　另一个有史乘渊源的幼馅饼是Lierse vlaaike，它是安特卫普省最陈旧的甜点之一。这款幼馅饼的配方是三百多年前创作的。

　　华夫饼能够说是比利时甜点中除了巧克力除表最知名的了，然而，鲜为人知的是，华夫饼的品种因地域而有所差异。此中最受接待的两个种类是列日华夫饼和布鲁塞尔华夫饼。

　　列日华夫饼--也被称为gaufres de chasse，是由混杂了珍珠糖的奶油面包面团造成的，正在烘烤流程中，珍珠糖会酿成焦糖，这使它变得更甜美、更有嚼劲。与列日华夫饼比拟，布鲁塞尔华夫饼则显得更轻、更脆，并且是长方形的。它是用卵白首酵或酵母发酵的面糊修造的，日常供给原味或者撒糖粉两种食用形式。

　　正在比利时各地的途边摊、餐馆和茶楼（gauferies）都能买到可口的列日华夫饼和布鲁塞尔华夫饼哦！

　　Dame Blanche，直译即是“白色妇人”的道理网球预测，这是一道以香草冰淇淋配上玄色巧克力的甜点，正在法国许多数，正在以巧克力而知名的比利时更是各处可见。

　　La Dame Blanche是比利时人对圣代的改善版本。把香草冰淇淋、希奇的生奶油和樱桃装正在玻璃杯中，然后再淋上由浓奶油、巧克力和黄油构成的非常热巧克力酱。

　　La Dame Blanche一样与甜点啤酒搭配，如Cherish Raspberry Lambic。这种纯粹而可口的甜点是很多比利时家庭中风行的饭后甜点，也可能正在大无数的比利时餐厅菜单上看到。

　　朗姆酒煎蛋卷已经被《》称为 “19世纪不为人知的宝石“，不表，它正在摩登比利时的菜单上很罕见。这道甜点哀求你将打散的鸡蛋、冰糖、奶油、黄油和一杯朗姆酒饱满混杂正在一齐，然后正在浅锅中烹煮；再正在热盘中撒上糖粉。倘使你念修造得尤其引人耀眼，你能够点燃一大勺朗姆酒，把它倒正在煎蛋卷上，然后看着你的食品被点燃。

　　Appelflap (苹果派）无疑是比利时最受接待的甜点之一，也是最容易修造的一种。

　　从性质上讲，appelflappen--或Chausson aux pommes--相当于英国风行的苹果饼。它表皮酥脆，内里塞满了苹果、肉桂的混杂物，有时还加有杏仁酱甜点、葡萄干或醋栗。将绸缪好的派放入烤箱后，苹果变得又甜又黏。

　　修造苹果派的诀窍是用真正的黄油烘烤，并行使黄绿色的苹果做馅。其它，你能够出席少许磨碎的柠檬皮和一幼撮朗姆酒粉，为其增添尤其厚实的口感。一杯冰咖啡，加一份苹果派，即是比利时人平常最爱的下昼茶组合啦！

　　另一个受人疼爱的甜点是stofé奶酪蛋糕，开端于比利时瓦隆地域的瓦弗尔市。正在修造流程中，松软干酪与卵白霜、苦杏仁和甜杏仁混杂正在一齐，倒正在切好的苹果片上。

　　修造一份完好的stofé奶酪蛋糕，必必要确保行使的是优质的松软干酪，由于这才是这道甜点奇异韵味的根源。倘使你很喜好吃甜点，但又不是很喜好巧克力或者奶油的话，Stofé是一个不错的挑选。

　　源自瓦隆地域迪南的Couque de Dinant是一种硬如岩石的甜饼干，它的原料惟有两种：幼麦粉和蜂蜜。

　　传说中，正在公元1466年，迪南幼镇被围困时只剩下这两种原料。饼干的浓厚度非常高，这是由于面团正在300°C的极高温度下烘烤了15分钟，使蜂蜜变得焦糖化了。

　　迪南饼干上面能够做出各类各样的策画，如人物、花朵、动物，以至是光景画。这些饼干也能够存在很长时刻，往往被用作圣诞树打扮品或者用来记忆非常的场所。

　　迪南的住户通常把这种坚硬的饼干喂给幼孩子吃，听说如许能够使他们的牙龈尤其褂讪。吃迪南饼干的工夫最好掰开幼块，正在嘴里冉冉熔化，从而可能感染到此中蕴藏的蜂蜜滋味。

　　薄煎饼是比利时美食中的一种规范甜点。这种煎饼由面粉（或荞麦）、牛奶、鸡蛋和盐构成的面糊造成，比美式煎饼更大更薄，但比法国可丽饼更厚。

　　煎饼能够用培根、奶酪、葡萄干、苹果片、蜜饯、烟熏三文鱼等配料。实质上，加什么配料齐备凭私人爱好。煎饼修造实现之后，须要淋上Stroop糖浆。

　　liebollen油炸面球正在比利时和荷兰都非经常见，被称作荷式甜甜圈。这些油炸幼球的开端能够追溯到几百年前的日耳曼部落。它们比普遍的甜甜圈要高一个层次，一样正在冬季和贺喜新年时食用。

　　面团中出席了糖和柠檬皮碎，有时还会增添苏丹果和其他干果。荷式甜甜圈要尽量趁热吃，最好正在上面撒上大宗的糖粉。

　　除了烘焙食物除表，比利时人相当喜好糖果，也即是所谓的snoep或confiserie。比利时最有名的软糖之一叫做cuberdon，是一种圆锥形糖果，表层坚硬，内核柔滑。Cuberdons开端于佛兰德斯，正在佛兰德斯方言中被称为“鼻子糖”（neusjes），由于它与neus（鼻子）彷佛，也与瓦隆大区的chapeau-de-prêtre（牧师的帽子）彷佛。

　　这些软糖的口胃非常厚实，有紫罗兰覆盆子、热带生果、曲奇韵味、琴酒味等等。吃的工夫须要咬掉软糖的顶部，并吸出糖浆。别的，你能够把它们放入香槟、茶或伏特加中，为你的饮料添补甜美韵味。

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