网球比赛炎炎夏令，冰饮正盛。过去数月里甜点，国内冰品的上新速率实正在令人目炫散乱：钟薛高推出由AI主导的冰淇淋系列，光芒笼络太极集团推出藿香味幼雪糕，蜜雪冰城推出新品蜜瓜冰淇淋，茶百道也推出了冰淇淋产物，就连茅台和德芙都出手进军冰淇淋市集。

　　正在浩繁时兴口胃中，麻糬可谓是一个奇特存正在。因浩繁网红中点品牌力推而风行国内的麻糬甜点，拥有令人印象深入的黏弹质感。正在更夸大冰爽刺激的冰饮中，融入麻糬的绵软，则造造出完整迥异的冰饮体验。

　　早正在2000年，中街冰点就推出过糯米糍冰淇淋，已经上市便成为当时全豹冷饮市集的顶流，麻糬冰淇淋自此也被给予糯米糍这个名字。以来，雀巢呈真推出了雪糍系列；墨茉点心局正在2022年炎天推出冰淇凌麻糬；好利来和元气丛林又正在旧年秋天协作推出元气草莓奶油冰麻糬；2023年4月，甄稀冰淇淋推出冰麻糬系列。

　　咱们属意到，推出麻糬冰品的品牌们基础上都将麻糬举动产物线里锦上添花的吸睛元素。【新XIU】察觉，正在万里之遥的欧洲，有如许一个专营麻糬冰淇淋的品牌，产物风行Tik Tok平台，斩获数亿点击量，三年贩卖额年均增加85.51%，正在欧洲掀起麻糬高潮。

　　源自东方的麻糬，若何成为海表冰饮品牌的钱树子？当全豹冰饮市集陆续地卷原料、卷口胃时，抱守简单的麻糬元素，能获取消费者的漫长青睐吗？正在Tik Tok上的得胜出圈，是这个品牌青云直上的症结吗？

　　Little Moons是一个英国本土的手工麻糬冰淇淋品牌，由Wong氏姐弟维维恩 (Vivien) 和 霍华德 (Howard) 创立。姐弟二人正在父母的面包店里长大，这家面包老板营守旧的东方点心，姐弟二人从幼到多半吃守旧麻糬，对这种口感软糯的食品有着非比寻常的热爱。两人正在纽约第一次吃到麻糬冰淇淋后，以为这个组合相当奇特，定夺将它带到欧洲。

　　2008年至2010年，两人花了两年时代与父亲正在面包店完满了冰淇淋配方。他们与顶级厨师协作，并操纵优质原料造造出完好的韵味组合。姐弟俩以为：麻糬冰淇淋充满了骇怪和喜悦，表层的柔嫩糯米皮与内部的冰淇淋口胃相得益彰。吃一口，可认为人们带来足够的欢愉甜点。当时，日本管理正在英国日益时兴，但人们集体对日本甜点知之甚少。公共半日本餐厅供给的甜点相当平淡，而麻糬冰淇淋会成为很好的取代品甜点。

　　2010年，厌倦了都会职责的姐弟俩创立了Little Moons品牌，创立资金来自家族的堆集 5 万英镑，以及父母筹办面包店攒下的存款。

　　Little Moon所斥地的产物均为一口巨细的手工冰淇淋球。它有着精细可爱的圆形表观和马卡龙的配色，表层是柔嫩耐嚼的麻糬面团，内层为用新奇英国牛奶和奶油创造的手工冰淇淋。每个麻糬冰淇淋的热量值低于85kal，不含麸质，滋味浓重，无任何人为因素。

　　品牌创立初期，麻糬冰淇淋仅仅出售给Nobu和Novikov等伦敦高端餐厅。跟着正在厨师界的着名度渐渐扩散，产物出手销往西班牙和德国的餐馆。

　　2021年头，一位英国女顾客正在 TikTok平台颁发了我正直在超市跋扈搜索 Little Moons 冰淇淋的视频，获取了高达5亿的点击量，引爆社交媒体。Little Moons收拢时机，对品牌实行了一波线上传布，并正在平台社区创筑品牌互动标签与消费者实行互动。2021年，Little Moons正在全英最大零售商Tesco的贩卖额猛增了700％，整年抵达 3600万英镑，净收入从一年前的 200万英镑扩展到了近2000万英镑，增幅高达 900%。

　　2022年，公司贩卖额抵达 4500 万英镑，个中有一半来自海表。同年3月，Little Moons获取美国私募股权公司 L Catterton 5000万英镑融资，据报道当时的估值超出1亿英镑。

　　2023年，Little Moons正在国际市集突飞大进。截止本年6月，他们正在环球已具有28 个分销点，蕴涵 15 个新零售协作伙伴和 2023 年新开荒的 6 个市集。自2022 年秋季登岸澳洲今后甜点，Little Moons正在澳大利亚的零售额已达 1000 万澳元。正在法国的分销量也翻了一番。

　　即将到来的秋季，Little Moons将进军新西兰。估计到2024年，他们的国际生意量将扩展一倍。

　　过去的2年，不只是生意大发生，正在这时间，Little Moons也功劳了多项贸易名誉：

　　2022年，荣获女王企业奖，该奖项是英国企业最负盛名的奖项，并因其皇家认证而受到环球承认。

　　2022年，荣获英国零售商协会公告的Grocer年度食物品牌奖，创始人Vivien 和 Howard被评为年度企业家。

　　早正在2020年时，Little Moons就入驻了Tik Tok并颁发了第一条视频。这个主见由一位年青员工提出，很疾就被采取，并由此启动了Little Moons的疾进键。

　　当时的Tik Tok处于成长初期，品牌入驻数目少、角逐幼，品牌成长情况相对空阔的成长情况。正在最初颁发视频的时刻，已对品牌若何登上TikTok舞台的定位尽头显着。他们应用本身产物的特色，软软糯糯的麻糬球包裹着冰冷适口冰淇淋的怪异组合，用压碎、剖开的解压办法实行了第一波传布。将病毒性声响与年糕的挤压连接正在一同，这与TikTok崇高行的食品趋向相对应，深受TikTok用户的喜欢，出手了病毒式散布。

　　跟着Tik Tok正在环球的爆火，Little Moons吃上了Tik Tok第一波的盈余，得胜打造了品牌形势。Tik Tok账号现已有31w粉丝。自此，Little Moons出手获取大批媒体报道，品牌着名度大大晋升。品牌跟踪软件Attest上数据显示，Little Moons品牌认知度扩展了两倍，品牌探讨度扩展了近 50%。

　　正在这之后，Little Moons又应用网红效应张开了第二波传布。笼络平台百万KOC实行传布，将自家产物邮寄给网红博主，让她们帮手测评并颁发合联视频。这一设施也得到了不错的响应。

　　除此除表，Little Moons还应用短视频平台的社区效应，创筑品牌互动标签，并正在传布的同时带上品牌标签。截止2023年7月，#littlemoons已有 4.5亿次浏览， #littlemoonsmochi 则有2.1亿次浏览。单日最大消息流告白带来了 670 万次呈现和丰厚的实质，进一步胀舞了英国目前最受迎接的冰淇淋产物的高潮。

　　值得一提的是，正在Tik Tok上的运营是由品牌方交给华人掌握的。国内的短视频平台相较海表成长得更早，正在运营方面也加倍擅长。Little Moons恰是高明地收拢了这一点，胀舞了我方的品牌传布甜点网球比赛。

　　Little Moons正在履历了线上的接连爆火后，出手将视线年，Little Moons的麻糬冰淇淋车正在英国巡游，为消费者供给免费的麻糬冰淇淋，又有转盘游戏及周边产物，粉色的冰淇淋车相当亮眼，该行动正在当时广受好评，也正在此为品牌推广了着名度。2023年4月起，麻糬冰淇淋车将再次正在英国各地展开巡游。

　　2023年5月，Little Moons 通过创意散布机构 History Will Be Kind (HWBK)开设了宇宙上最幼的冰淇淋店。这个比手提箱还幼的店肆供给来自另一个宇宙的一口巨细的冰淇淋，吸引了数千名途人前来品味最新口胃，并正在 Instagram 和 TikTok 上照相和分享。

　　2023年6月，Little Moons正在惠特菲尔德花圃创筑了一个无独有偶的互动告白牌，惹起一波打卡高潮。品牌创始人Wong氏姐弟也来到了现场与消费者互动。

　　本年，Little Moons与英国排名第一的露天影戏院 Luna Cinema竣工协作，正在多个场合供给Little Moons麻糬冰淇淋，推出体验行动，以进一步扩大其产物。场馆将以宏壮的发光麻糬球、周边商品等为特征，打造无独有偶的体验。

　　能够看出，Little Moons并没有社交媒体带来的热度而躺平，而是正在陆续实行产物革新和升级的同时将眼光转向线下，通过展开各类笑趣的线下打卡行动来拉近与消费者之间的合系，并吸引新的顾客前来添置。

　　创立13年，Little Moons依托简单的麻糬冰淇淋品类牢牢收拢消费者的胃，要归功于他们几年来的陆续革新。品类能够简单，但口胃却做到极致，就算是再挑剔的顾客也能正在这里找到欢愉和满意感。

　　第一个是麻糬冰淇淋系列Mochi Ice Cream。这是Little Moons 的首创产物，也是正在2021年火爆搜集的产物。Little Moons正在该系列上陆续革新，至今推出15种口胃，能够满意消费者的多种口胃需求。

　　其次是冰糕系列Refreshos。这是Little Moons 正在2023 年头推出的切合 HFSS（高脂肪、高盐或高糖） 束缚央浼的冰糕系列。Refreshos 是麻糬冰淇淋的姊妹款，甘旨大白的冰糕包裹正在招牌的麻糬面团中，果香四溢。

　　第三个是冰箱友谊型麻糬系列Chilled。该系列产物中，麻糬面团包裹着芝士奶酪，表层涂有饼干屑，均能够冷藏保全。蕴涵草莓芝士蛋糕、巧克力甘纳许、芒果麻糬芝士蛋糕、覆盆子和白巧克力麻糬芝士蛋糕、柚子芝士蛋糕共五个口胃。

　　第四个系列是便携式麻糬系列On-The-Go。这是Little Moons本年推出的全新便携式麻糬冰淇淋，也被称为随身包。内含两枚麻糬冰淇淋，消费者能够正在添置后立地享用，也能够带正在身上正在冰淇淋消融前享用。口胃上，Little Moons选用了广受迎接的纯素百香果芒果、蜂蜜烤怡悦果、REFRESHOS浆果三种口胃。

　　恰是得益于对产物的工致打磨，而今，Little Moons依然与麻糬冰淇淋一词深度绑定甜点，彼此结果。麻糬冰淇淋借社交媒体，不只正在英国、正在欧洲刮起接连的旋风，就连欧洲以表的良多国度消费者纷纷正在社交媒体上号召Little Moons早点入驻。正在国内社交媒体上，也有浩繁英国留学生及乘客分享麻糬冰淇淋带来的曼妙体验，称之为英国必吃冰淇淋、英国最好吃冰淇淋。

　　正在Little Moons的召唤力下，麻糬冰淇淋疾捷成为环球规模的时兴食物。麻糬冰淇淋现身于甜品店、超市和餐厅，乃至涌现了专营麻糬冰淇淋的连锁店。正在亚马逊等购物网站探求麻糬冰淇淋时，乃至会看到大批的DIY管理包。

　　麻糬算不上逐一面致的食品，但为何嫁接到冰淇淋上，却迸发出如斯耀眼的光明？Foodaily以为，Little Moons的功效力够归结为2点：

　　起初，Little Moons对守旧日本麻糬和今世甜点的连接实行了独到革新，造造出无论表形颜值照旧口感体验均无独有偶的产物。

　　美食环球化趋向日渐分明的本日，一款带有光鲜区域或民族属性的食品往往可能激起人们的剧烈兴会。Little Moons采取麻糬这一东方守旧饮食文明的代表元素，融入西式产物状态中，契合了欧美公多对待东方美食的渴求。

　　产物高雅的包装与多彩用色也吸引了年青消费者和社交媒体的热议，成为冰品时尚的代名词。

　　其次，他们实时收拢了社交媒体的成长趋向，得胜吃到景色级盈余，并借帮社交媒体散布，陆续造势，大大裁汰了进军海表市集的阻力。

　　原本，不难看到，有太多的网红品牌成也社媒，败也社媒，太甚依赖社媒，往往让他们遗失前行的宗旨和动力。正在品牌热度最高的时刻，Little Moons采取一气呵成，陆续推出新口胃，并用线下疾闪行动推广影响。Tik Tok只是让Little Moons进入到公共视野，却不是品牌生意的守卫神。陆续开荒各样线下渠道，陆续用新的营销行动筑造话题点和品牌热度，正在这个消息疾捷更迭、公共兴会点陆续转换的期间，Little Moons靠着我方的极力，避免成为好景不常的网红品牌。

　　正在中国，有良多红极偶尔但却偃旗息胀的品牌，它们或是本身产物德料不足高，或是短缺产物革新，或是受新冠疫情的挫折而一蹶不振甜点。曾正在2017年爆火宇宙的烘焙店Lady M于2022年合停内地扫数实体门店；也曾的奶茶列队王鹿角巷正在盗窟横行的市会集也淡出了公共视野；源自上海的网红早餐店桃园眷村连绵合停多家门店；因ins风火爆全网的泡面幼食堂而今也门可罗雀。走正在每一座都会的幼吃街，咱们总会察觉少少商铺被新的网红门店替代。

　　潮起潮落，人们的需求时常正在转化。品牌需求顺风而起，但无法确保永世都市站正在风口上。当风口畏缩，若何还能站正在市会集？Little Moons 13年的发展之途，也许能为还正在寻找长红法门的品牌们供给少少鉴戒。

　　[1] 冰激凌品牌居然通过Tik Tok 年赚5000万英镑，品牌估值超1亿！，吃鲸宇宙

　　[2] 市值过亿的冰淇淋品牌，是若何正在Tik Tok上借势营销的？，白鲸财经网球比赛靠一款东甜点方点心估值近10亿屈服欧洲这个品牌是若何做到的？