中国经济网北京10月17日讯 （记者 彭金美） 据京东超市公布的名为《2023粮油调味线上消费趋向陈诉》显示，2023年1月到9月杂粮，京东超市贩卖的粮油调味成交额比2019年同期伸长大幅伸长，个中，南北干货、调味品、便利食物的成交额伸长幅度都领先一倍，较2019年永诀伸长了134%、121%、113%。同时，陈诉还公布了笼罩米、面、杂粮、食用油、调味品、烘焙等品类的10大新趋向。个中，大米品类中北方米销量最大，占比超7成，但丝苗米等南方米增速最速。适合做包子、面条、馒头的中筋面粉卖的最好。别的，数据还显示，越是繁冗的年青人越爱买便利食物，越发是螺蛳粉等重口胃，但同时也是干海参的苛重消费群体。

　　南北方大米之争从未憩息，数据显示长粒香、珍珠米和稻花香，这三种大米的销量总占比近八成，领导北方大米遥遥当先商场其他区域大米杂粮。

　　面食喜好者仍旧痛爱包子、面条、馒头，其食材中筋面粉因其“全能”属性销量领跑，以58%的增量攻陷细分品类的半壁山河。

　　正在食用油品类中，花生油、玉米油和菜籽油增速位列前三杂粮，而跟着食用油品类的除旧布新，具有怪异韵味和养分代价的橄榄油获得消费者高度眷注，增速高达141%。

　　吃杂粮更强健杂粮，正正在成为此刻消费者的共鸣，这也表现出大多对强健的侧重和眷注。动作后起之秀，拇指玉米依靠浓厚口感和软萌可爱的表观，成交额4年伸长了10倍。同样是杂粮的青稞、糙米、奇亚籽、亚麻籽杂粮、高粱等产物正在本年增速亮眼，个中，青稞和糙米更是以705%、689%增幅成“显眼包”。

　　正在人们不休“挑剔”的口胃眼前，调味品品种也延续晋升，然则酱油动作最为常日的调味品，以16%的增速位列细分品类榜首，从成交金额来看，复合调味料增速尤为亮眼。

　　南甜北咸是对地域口胃的空洞详尽，从地域偏好来看，川渝地域的消费者更心爱选购复合调味料，江苏和浙江的消费者更青睐榨菜、酱腌菜，而京津地域的消费者则更眷注香辛料。

　　正在便利食物方面，便利面、速食拉面以39%的绝对上风稳坐“第一把交椅”，网红特质的螺蛳粉紧随其后，26到45岁之间的消费者显示出超强的购置力。

　　从岁数散布来看，35岁以下人群特别眷注便利食物，这与他们生存节律速、使命忙没有时刻做饭的特质相当吻合。

　　18-25岁年青消费者偏好选购一油多用的调停油，而26-35岁消费者偏好选购高端养分的核桃油，36-45岁消费者则更偏好选购强健低卡的葵花籽油，46岁及以上消费者偏好选购高品格山茶油、南北干货，干货礼盒、枸杞等。

　　分性别来看，总体女性消费者占比拟高，是食用油消费的主力人群，她们眷注滋补又平淡的椰子油，男性消费者则更眷注口感醇厚的大豆油。

　　正在区域层面来看，分别区域对粮油调味品类的偏好度有所分别，上海和北京消费者更眷注的是调味品，天津消费者更眷注食用油，山西和辽宁消费者更眷注的是面粉，这与各地的饮食特息闭系。

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