9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列营谋正在河北蔚县召开。会上实行了2023年度中国粮油学会科普教训基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列营谋启动典礼。

　　河北省蔚县县委率领、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学时间协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教师员张宁受邀谈话。

　　科普日营谋光阴还举办了中央为“五谷杂粮吃出健壮”的研讨会，深切探求杂粮正在稳定脱贫劳绩和农村复兴、住民炊事养分健壮等方面的苛重感化和事理，与多位业界专家学者和企业家代表合伙换取中国杂粮进展的将来远景及市集预测。

　　杂粮是古代饮食文明中的苛重构成一面，时时是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四流行物以表的粮谷类作物，个中谷类杂粮苛重网罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮苛重网罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年揭晓的《中国住民炊事指南（2022）》中，发起均匀每天摄入谷类食品 200~300g，个中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。所以，除了大米、白面，公共该当摄取更充分的五谷杂粮。

　　中国社科院乡下所研商员胡冰川暗示，杂粮是种植业调布局、转形式的苛重替换作物，是改进炊事布局、鼓舞养分健壮的苛重口粮种类，也是老少边穷地域鼓舞扶贫开拓、进步农夫收益的苛重经济作物。从行业进展趋向看，杂粮正成为农产物市集的新宠，不单正在食物消费范畴倍受青睐，并且广博行使于保健品和食物工业原料，市集需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发中央总司理姜元荣以为，与粗糙加工的谷物比拟，杂粮拥有充分的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更充分。

　　除了养分健壮，杂粮还对保护粮食安详拥有苛重感化杂粮。合伙国粮农结构以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在愚弄贫瘠土地、应对天色转移等诸多方面有弗成或缺的上风，将正在保护环球粮食安详中施展更大感化。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子物业近况，他指出，蔚县行为河北燕山优质谷子物业带的苛重构成一面，是寰宇苛重谷子集散地之一。值得注意的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、贩卖渠道有限等起因，蔚县幼米物业继续难以强盛，也未能给表地农家带来可观且牢固的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来改观了这一逆境。看中蔚县幼米的进展潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场苛重加工幼米及其它杂粮产物，同时网球预测，公司通过订单种植，签定最低守卫价收购农家谷子，整合全物业链资源合伙参加，不单杀青了蔚县幼米产量和销量的双伸长，也策动了蔚县的经济进展，帮帮蔚县的艰苦人丁脱贫。

　　正在2021年召开的寰宇脱贫攻坚总结赞叹大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依赖正在蔚县的物业扶贫项目，荣获“寰宇脱贫攻坚先辈整体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的物业化搜索下，蔚县形式已成为了中国杂粮物业高质地进展的标杆代表。

　　晋升杂粮的主食占比非日夕之事，然而跟着生计秤谌的进步，合理炊事、健壮饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民炊事指南》指出，国人饮食应器重均衡炊事，每天的炊事应网罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼不断为消费者供应安详、健壮、可口的食物。以《中国住民炊事指南》为恪守，通过注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米恪守大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，聚会9种配料，兼具美食与养分新体验。与泛泛大米比拟，该产物中的炊事纤维含量减少约9倍，维生素B1进步约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量进步约110%，微量元素（铁锌）进步约45%，养分更充分。不单如斯，其脂肪含量适合国度模范的低脂肪请求，正在满意养分健壮的同时，让人能释怀食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不单老少皆宜，实用人群广，并且依然举行了同煮同熟的时间工艺打点，无需预煮、浸泡，极大地减省了主食的筑造韶华和历程。除此除表，为适应国人健壮饮食民风的转移和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并扩张了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及性能性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将不绝深耕食物行业，施展产物、渠道、品牌、研发以及全物业组织等上风，为消费者供应高品德的杂粮及性能性食物，防守国人健壮，鼓舞杂粮物业的进展。网球预测聚焦杂粮养分琢磨与康健益海嘉里金龙鱼保卫国人平衡养分