近年来，我国儿童青少年肥胖率逐年上升，已成为紧张的群多卫生题目之一。肥胖是一种养分失衡，是身体永久处于养分不屈衡状况而酿成的，不单会阻难儿童青少年的发展发育，影响心理效用，还或许带来高血压、高血脂、糖尿病等强壮题目。为了帮帮行家体会科学防控肥胖的常识，独揽干系技巧，国度疾控局机合筑造了合于儿童青少年强壮的第2个系列科普实质——不做“幼胖墩”系列。

　　正在目今的社会处境中，儿童超重与肥胖题目日益凸显。为了帮帮孩子们挣脱“幼胖墩”的困扰，咱们须要合切饮食构造的合理性，希奇是扩大粗杂粮和炊事纤维的摄入。

　　粗杂粮，如幼米、玉米、燕麦、荞麦及糙米等，相较于精造谷物保存了更多的养分因素，如维生素、矿物质和炊事纤维。此中，维生素B族对儿童的发展发育至合紧急，能鼓励新陈代谢，支撑神经编造的寻常效用。矿物质如铁、镁、锌等另有帮于巩固免疫力、鼓励骨骼强壮。其余，粗杂粮的血糖天生指数较低，可能有用支撑血糖稳固，消重肥胖危机。

　　可溶性炊事纤维能正在肠道内酿成凝胶，延缓食品的消化罗致，扩大饱腹感，从而淘汰食品摄入量。不成溶性炊事纤维能鼓励肠道蠢动，防卫便秘，鼓励体内毒素的排出。

　　于是，炊事纤维的宽裕摄入不单有帮于体重料理，消重胆固醇水准，淘汰血汗管疾病的危机，还能调度肠道菌群，巩固免疫效用，对儿童的永久强壮有紧急效力。

　　为了让孩子们更容易担当粗杂粮和炊事纤维，家长可能选取极少简便而有用的门径：

　　正在白米饭中混杂必定比例的糙米、幼米或燕麦，逐渐扩大粗杂粮的比例，让孩子逐步适宜其口感，提倡粗杂粮可能最多占到总谷类食品的1/3。

　　用燕麦片、全麦面包或玉米粥取代守旧的精造谷物早餐，搭配生果和坚果，供应雄厚的炊事纤维和养分。

　　多吃别致蔬菜，希奇是绿叶蔬菜、胡萝卜和南瓜等含纤维雄厚的蔬菜，可能与粗杂粮沿途搭配，筑造色香味俱佳的菜肴。

　　用生果、坚果和酸奶庖代高糖高脂肪的零食，既可口又强壮，还能有用扩大炊事纤维的摄入。

　　变动饮食风气须要工夫，但对孩子们的强壮影响深远。扩大粗杂粮和炊事纤维的摄入，不单能帮帮他们独揽体重杂粮，还能降低集体强壮水准。强壮的饮食风气一朝养成杂粮，将使孩子们受益终身。

　　家长们正在帮帮孩子安排饮食时，应以激劝和指点为主，避免强造或批驳。雄厚多彩的炊事采用和主动的家庭气氛，会使孩子们渐渐爱上强壮的食品，远离“幼胖墩”的困扰，拥抱尤其紧壮的另日。【壮健培植】 粗杂粮和伙食纤维的微妙