网球预测餐桌上的进化史，也是一部糊口的进化史主食。自21世纪后，主食正在中国住民的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻求吃饱，已进化成为当前的既要吃好、还要有养分、无职守、吃强健。怎样合理摄入主食，实行养分平衡，成为新“食”代下的全民重心。

　　为帮帮国民修设强健的大食品观，保护全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会连合新华网，连合宣告《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届天下糖酒商品买卖会上正式宣告。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业探讨院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司功效主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员囊括：段盛林  中国食物发酵工业探讨院副院长;孙君茂 国度食品与养分商量委员会办公室主任、农业村落部农产物格料与养分功效危险评估试验室副主任;孙玉肖  中国食物工业杂志社常务副总编纂 ;申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长;翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长;沈群  中国农业大学食物学院教员、博士生导师。

　　正在大强健的布景下，《玉米主食化趋向白皮书》从区别维度深度理解了强健主食的伙食构造、家产研发与开展趋向，为国民供应了相符当下的主食养分创议，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土主食，鲜食玉米成为开创主食强健新潮水的代表，引颈着餐桌的品格升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住民一日三餐消费、餍足人体根基能量和养分摄入需求的要紧起原。主食摄入亏损，缺乏相应伙食养分，从而导致的慢性疾病危险也将随之扩大。正在全民大强健期间，对主食需求也随之愈渐多样化、细腻化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的强健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米，不单可能保障添加伙食纤维摄入量，再有帮于维护肠道强健，及维护身体寻常的新陈代谢和免疫功效;近60%的消费者每月起码进货一次玉米及成品，此中15%的消费者已养成每周进货的习性。中食商量解析师以为，跟着消费者对强健食物和糊口式样的闭怀度擢升，玉米及成品正正在逐步得到更通俗的认同。

　　消费者对食物口感和强健平安的珍视，使得新奇度成为评估食物质料的闭头目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的市集提出了更高的条件。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等本领锁定采摘时的状态及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它囊括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感风韵更胜一筹，常温下更易储存和领导。

　　举动《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品格优秀性，通过将产物研发与家产本领链相连结，以保障随时随地能供应新奇、强健、高品格饮食的良方：

　　正在种植家产端层面，北纬47°玉米履历了从古代种类到优质、高产新种类的培植和施行，以及当代化坐蓐本领的更改，从种子培植、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有苛厉的家产链流程。

　　正在保鲜本领端层面，北纬47°玉米过程了蒸煮杀菌、真空包装等进步的保鲜本领，最大限定地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温要求下的存在刻日，拉长了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和奇异的风韵，适合多种烹调式样;还因简单领导，可能正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种景象中食用。

　　正在伙食养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，对付维护人体肌肉机闭和细胞修复、推进免疫体系强健和新陈代谢输等方面都拥有推进用意。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不单从家产端饱舞着玉米主食化的历程，还对人体强健拥有踊跃用意。正在高品格的第一要义下，养分鲜味和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新强健、新开展的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，悉力于构开国民饮食强健，对峙正在专业界限深耕，饱舞养分价钱升级，从而得到中食协专家的闭怀与认同。

　　北纬47°，自2021年9月品牌降生伊始，便以拥有更高锁鲜本领条件的鲜食玉米品类进入市集，悉力于打造万年黑土出现的高端强健食物第一品牌。正在新型主食培植研发的全家产链中，融入对绿色强健、养分价钱、新奇鲜味的家产本领保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及坐蓐基职位于宇宙三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是天下其他土地均值的2倍主食，冬夏气温温差胜过70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照年华胜过2600幼时，一年四序优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米提供了绝佳的成长情况。

　　正在坐蓐加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均过程58道工序，16重精选：从采摘到出品不堪过3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分主食，保存玉米原滋原味的新奇风韵。

　　过程一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°家产基地出现而出，旗下推出的鲜食玉米品类富厚，蕴涵：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等革新型、深加工玉米成品，此中北纬47°低GI生果玉米系列是天下独一得到低GI检测证书的鲜食玉米产物，格表适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　按照《中国食品因素表》显示，正在一律质料下，北纬47°玉米比其它主食的热量淘汰50%-71%，伙食纤维含量则扩大110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的鲜味口感，适配多重职责糊口场景，实行了平时能量提供、伙食养分平衡的需求。

　　北纬47°玉米自上市2年以还，依据高品格、好养分、鲜口感，屡获行业认同，斩获多项殊荣。质检陈说数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品格出色性，被绿色食物证书、生态原产地爱护证书、有机玉米证书等协同认证;与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的期间主食，从蜚声国际到走进千家万户，不单荣获“比利时布鲁塞尔国际风韵评鉴所鲜味奖章”与“宇宙食物品格评鉴奖章”39枚，并由市集巨头调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米天下销量第一。

　　北纬47°笃信鲜食玉米不单是一种主食，更是一种糊口式样，一种强健潮水，它让大天然的赠给走进千家万户，让全民不妨吃得养分、宁神，正在“疾”与“慢”之间找到自身的节律。他日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食糊口带来更多的强健新能够。中食协新华网连关宣告玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 维持伙食养分平衡