夏令炎炎，粉丝粉条是广博百姓集体特殊锺爱的一种食品，是很多家庭餐桌上的家常菜。

　　一、正道渠道，仔细选购：添置时应首选正道市集、超市和管造范例的农贸商场，尽量采取有品牌、赢得坐蓐许可证企业的产物，注意产物的标签标识，是否标明厂名、厂址、产物名称、坐蓐日期、保质期及配料（重心看配料中行使了哪些增加剂）等实质。

　　1、色泽识别：增加了过多含铝增加剂的粉丝粉条，普通来说色彩对比灿烂亮白，而未加含铝增加剂的粉丝、粉条，色彩平常较暗、略微偏黄。

　　2、形状识别：先直接旁观，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性，增加了明矾的粉丝、粉条不易折断，未加明矾的粉丝、粉条对比容易折断。其它能够用开水浸泡1分钟，增加了明矾的粉丝、粉条平常会变软，而未加明矾的粉丝、粉条，1分钟之后还对比硬。

　　3、气息识别：消费者能够取样品直接嗅闻，好的粉丝、粉条气息和味道均寻常主食，无任何异味。也能够用火烧一烧，如好的红薯粉丝粉条闻起来便是一股红薯的焦香味，不刺鼻，烧完用手轻轻一捏就成了粉末，而增加了明矾的粉丝、粉条，闻起来则对比刺鼻。

　　科学来搭配，干湿有区别。正在烹调流程中，粉丝、粉条能较好地摄取其他食材、调味料的风韵，既可动作主食，又可动作配菜。其重要因素是淀粉，正在消化后转化为葡萄糖被人体摄取愚弄，为机体供给能量。为避免摄入过多能量，提倡食用粉丝、粉条时主食，要合意少吃米、面等其它主食。同时，注意搭配肉类主食、蔬菜主食，担保伙食养分平衡。粉丝、粉条虽可口主食，食用时切勿贪多，免得惹起消化不良和胀气等。

　　粉丝粉条应依据标签上的储存前提生存，正在保质期内食用。干粉丝、粉条水分活度低，晦气于微生物滋长滋生，应正在阴凉、透风、干燥、避光情况下生存，保质期普通可达一年，不宜放正在冰箱冷藏室等高湿情况下，免得吸潮变质。鲜造粉条的保质期‌普通为数天至一周旁边。‌添置后应尽速食用，‌或者依据分析实行冷藏或冷冻积储。关于粉丝粉条的泯灭提醒主食